Jersey Royal Potatoes | |
Cartofi timpurii Jersey Royal | |
Denumire | Jersey Royal Potatoes |
---|---|
Tipul desemnării | DOP |
An | 1996 |
Țară | Regatul Unit |
Regiune | Insulele Canalului |
Arie geografică | Insula Jersey |
Varietate | „Rinichi internațional” |
Legislație | Regulamentul (CE) nr. 1107/96 din 12 iunie 1996 |
Organizare de apărare și gestionare | Asociația Jersey Royal Potato |
The Jersey Royals (franceză: cartofi Royal din Jersey în Jersey : cartof Rouoyale Jerri ) sunt atât o origine și o marcă comercială ( Jersey Royal ) de cartofi noi cultivate în insula Jersey .
Acești cartofi sunt comercializați exclusiv în Marea Britanie, unde se știe că sunt cultivate numai în Jersey.
Este un cartof de dimensiuni medii, cu carne fermă, piele alb-gălbuie și carne de culoare crem. Soiul utilizat este o clonă a unui soi britanic tradițional cunoscut sub numele de „ Kidney International “.
În jurul anului 1880, un fermier din Jersey, Hugh de la Haye, le-a arătat prietenilor săi un cartof mare pe care tocmai îl cumpărase, cu cincisprezece „ochi” purtând tot atâtea germeni. Au împărțit acest cartof între ei, pe care l-au plantat într-un „deal”, un câmp înclinat abrupt deasupra văii Bellozanne. Una dintre plante a produs cartofi în formă de rinichi cu pielea subțire ca hârtia, pe care i-au numit „ Jersey Royal Fluke ”, denumire prescurtată ulterior în „ Jersey Royal ”.
Planta de dimensiuni medii are un obicei vertical, deschis, cu multe tulpini ramificate. Frunzele, de culoare verde închis, cu urme de pigmentare sunt medii, au numeroase pliante, cu o margine netedă și ondulată. Cele câteva flori, de culoare albă, rareori dau roade.
Tuberculii alungiți alungiti au carne galben deschis și piele galbenă cu ochi scufundați mediu.
Jersey Royal sunt cartofi furajere agricole, conținutul de substanță uscată scăzută, a avut loc bine la gătit. Acestea sunt clasificate în grupa culinară A. Caracterul lor de cartofi „timpurii”, adică recoltați înainte de maturitate, le conferă o aromă specială, atribuită și „terroirului”.
Cartofii regali Jersey au beneficiat, de atunci 12 iunie 1996, o denumire de origine protejată (DOP) în cadrul politicii agricole comune a Uniunii Europene .
Din 2004, Jersey Royals au fost comercializate sub o nouă marcă, cu un nou logo „Genuine Jersey Royal New Potatoes”, care prezintă un peisaj stilizat, dar nu face nicio referire la denumirea DOP.
Piața Jersey Royal Potato este în valoare de 35 de milioane de lire sterline anual. Este primul export agricol din Jersey, reprezintă 70% din încasările agricole ale insulei. 99% din producție este exportată în Marea Britanie prin portul Portsmouth , restul de 1% fiind consumat pe insulă.