Gătesc într-o zi albastră | |
![]() | |
Autor | Josef Schovanec și Claude Carat |
---|---|
Țară | Franţa |
Prefaţă | Guillaume Gomez și Michel Roth |
Drăguț | Rețete de gătit |
Editor | Pământ viu |
Locul publicării | Paris |
Data de lansare | 20 martie 2018 |
Ilustrator | Emmanuel Town |
Pătură | Jean-Michel Coulier |
Număr de pagini | 176 |
ISBN | 978-2360983360 |
Gătesc o zi albastră (subtitlu: Gourmets autistic, rețete și mărturii ) este o carte colaborativă de rețete , condusă de Josef Schovanec și Claude Carat, prefațată de Guillaume Gomez și Michel Roth și apărută în 2018 publicată de Living Earth. Este dedicat relației întreținute de autiști cu mâncarea și gastronomia .
Lucrarea este colaborativă, conținând rețete de gătit simple sau mai complexe, colectate în timpul unui apel de participare realizat cu persoane autiste și cu părinții și supraveghetorii acestora, pentru a identifica feluri de mâncare adaptate particularităților senzoriale legate de autism. Pentru aceasta, a fost creat un site dedicat, Autischef.com. Scopul conținutului este de a „face masa mai plăcută” pentru persoanele cu autism, copii și adulți.
Ideea cărții provine din întâlnirea, în timpul unei conferințe, dintre bucătarul și gourmetul Claude Carat, și activistul autist Josef Schovanec . Susținută de École de Paris des métiers de la table și Amis de la fête de la gastronomie , este prima lucrare franceză de rețete de gătit destinată publicului autist , care vizează să răspundă la problemele frecvente ale respingerii alimentelor datorită culorii lor. , textură sau preparare; hipersensibilitățile senzoriale fiind frecvente la acești oameni. Primește sponsorizarea lui Guillaume Gomez și Michel Roth . Guillaume Gomez testează rețetele cu studenții EPMT . Josef Schovanec declară că vrea să acorde „o atenție deosebită [...] lizibilității textelor și rețetelor”, el explică, de asemenea, că a dorit să prezinte autismul „ca o cultură și un factor de creativitate” . Rețetele sunt realizate de Christophe Bligny și ilustrate de Jean-Michel Coulier. Autorii rețetelor și bucătarii fac obiectul portretelor de-a lungul cărții.
Chitanțele sunt colectate din contribuții individuale sau colective, de exemplu, din asociația Asperger d'Évreux.
Prima ediție apare pe 20 martie 2018 la Pământul viu:
Veniturile din vânzarea cărții sunt (parțial sau total) destinate diferitelor asociații care lucrează în domeniul autismului în Franța .
Titlul este un omagiu adus autobiografiei lui Daniel Tammet , intitulat „ M-am născut o zi albastră” , dar și un memento că culoarea albastră este asociată cu autismul.
În Le Monde , Catherine Vincent vorbește despre ea ca o „lucrare neclasificabile, colorat și vesel“ , salutând umorul prefață scrisă de Josef Schovanec. Ea adaugă că comentariile rețetelor „la fața locului” sunt „tot farmecul și interesul” cărții.
Lucrarea a fost lansată oficial la o conferință susținută 29 martie 2018la școala de meserii din Paris. Este prezentat în timpul programului C'est au program le monday2 aprilie 2018, pe France 2 , apoi la William la prânz! , pe C8,18 aprilie. Plăcile din carte sunt expuse temporar la Gières du27 martie la 6 aprilie 2018, ca parte a festivalului „Trăind împreună diferențele noastre”.