Hoe (bucătărie)

Sapă
Prăpați vasul și părțile laterale.
Locul de origine	Coreea

Săpăliga ( coreeană  : 회 ) este un tip de vas de carne , pește sau fructe de mare brut, bucătăria coreeană .

Există două tipuri principale, sapa ( 회 ) crezută și sukhoe ( 숙회 ) albite .

Yi Su-gwang vorbește despre asta în defilarea 19 a enciclopediei sale din 1614, Jibong yuseol  (ko) ( 지봉 유설 ).

Galerie

• Urechis unicinctus în sapă .

• Stridii crude.

• Caracatita albita .

• Yukhoe ( 육회 ), carne de vită crudă, cunoscută sub numele de tartar coreean.

Vezi și tu

Bibliografie

• (ko) 이수광 , 《지봉 유설》 , vol.  19,1614.