Inghetata (dezambiguizare)

Inghetata

Stiinta si Tehnologie

Înghețatele sunt solide transparente și nu foarte rigide, formate din apă H 2 O, Metan CH 4, Amoniac NH 3, dioxid de carbon CO 2sau monoxid de carbon CO. În comparație cu celelalte componente ale nebuloaselor protoplanetare, cu excepția hidrogenului și heliului , acești compuși chimici se condensează la temperaturi scăzute.
- Noi numim linia de gheață a unui sistem planetar linie izoterma dincolo de care mai sus specii chimice sunt condensat (în gheață).

Inghetata poate fi:
- o fereastră , adică o placă de sticlă lustruită pe ambele părți
- o foaie de sticlă conservată pentru a o face reflectantă (o oglindă mare).

Gheața este solid stare apă .
- În funcție de temperatură și presiune , gheața vine sub forma diferitelor polimorfe numite Ice n , unde n este un număr în cifre romane (de la I la XVII). În acest context, gheața obișnuită este denumită Ice I h .

Înghețatele sunt diferite preparate dulci și congelate, consumate așa cum sunt. Ei inteleg :
- inghetata , un desert care conține smântână sau lapte congelat,
- șerbet , piure de fructe sau suc de desert congelate care conțin,
- gheață de apă , un desert înghețat pe bază de apă de zahăr de multe ori aromatizat și plin de culoare;
Un ghețar este un preparat de salcam făcut din capul unui porc sau mistreț, în Aveyron;
Zaharul glazurat este un zahar impalpabil.
Cireasa poate fi:
- stratul strălucitor și neted din zahăr și albuș de ou care acoperă niște prăjituri și dulciuri,
- la gătit, o bază de gătit concentrată folosită pentru anumite sosuri.