La târgurile Champagne au avut loc în Evul Mediu în județul Champagne . Succesul lor rezultă din amplasarea lor geografică plasându-i între Flandra și Italia la intersecția multor drumuri și căi navigabile, gestionarea iluminată a contilor de Champagne și securitatea deosebită de care se bucură comercianții, garantată chiar de contii de Champagne . Au fost ținute în orașele Lagny-sur-Marne (o dată pe an), Provins (de două ori pe an), Troyes (de două ori pe an) și Bar-sur-Aube (o dată pe an). Au reușit prin importanța lor pentru târgurile din St Giles (Anglia) și prefigurate de influența lor economică și financiară în toată Europa, primele centre financiare internaționale. Fiecare târg a durat trei până la șase săptămâni, iar acest program s-a schimbat de mai multe ori de-a lungul secolelor. Acesta este ceea ce istoricul Fernand Braudel numește „sistemul de ceasuri repetate”, care oferă județului o activitate economică excepțională din ianuarie până în decembrie. Ca atare, acestea constituie o piatră de hotar în istoria economică mondială și, mai ales, mărturisesc începuturile organizării economiei moderne de piață.
O locație la confluența marilor rute comerciale din nord și sud, preocuparea pentru organizarea materială (hale, locuințe, depozite) și statul de drept la care sunt atașați contele de Champagne și abațiile din jur, explică succesul acestor târguri. Ele vor da naștere la sfârșitul XII - lea secol, ciclul de șase târguri mari menționate mai sus, completate în jurul unor târguri mai mici.
Thibaut al IV-lea de Blois , contele de Champagne, stabilește reglementări corecte prin charte (carta din 1137, 1164, 1176 etc.) și reușește să-și asigure conduita în condiții de siguranță dincolo de granițele județului său. Unitate de greutate, „ marc de Troyes” a apărut în 1147 și va fi adoptată în curând la Paris . Moneda de târguri, de „ provinois denierul “ circulat suficient de departe pentru a servi drept referință în ceea ce privește Italia . Uncia troy este încă etalonul de masă la nivel mondial pentru metale prețioase de astăzi.
Originea acestor târguri pare să dateze din perioada merovingiană, în 427, după cum atestă scrierile lui Sidoine Apollinaire , episcop de Clermont-Ferrand, adresate Sfântului Loup, episcop de Troyes. Ele sunt în orice caz mult mai vechi decât înființarea monarhiei franceze. Influența târgurilor de șampanie este atribuită contelui Henri liberalul , care a condus provincia între 1152 și 1180.
În XII - lea și al XIII - lea secole, așa cum vom începe revoluția comercială, drumurile care se extind pentru a Bizanțului oferi Europei bunuri de lux (condimente, țesături, obiecte de artizanat) care schimbă în special în târgurile care au înmulțit în Europa, în orașele mari , dar , de asemenea , în regiuni care reunesc mai multe orașe precum Troyes, Lagny sau Bar-sur-Aube , în Champagne. Începând cu secolul al XII- lea, târgurile de la Champagne devin un centru comercial și de renume mondial pentru a atrage cei mai mari dealeri din Europa, Flandra și Italia.
În timp ce mărfurile grele (sarea de pe coastele atlantice, vinul și cerealele) erau deja comercializate pe râu sau, de altfel, pe mare, doar mărfurile rare sau mărfurile cu valoare adăugată ridicată și greutate redusă, cum ar fi cearșafurile și condimentele, erau transportate pe distanțe lungi pe uscat.
Organizatorii târgurilor de la Champagne au înființat o administrație specială în 1170, condusă de doi maeștri (sau paznici) și un cancelar, ținând sub ordinele lor locotenenți, sergenți, notari, care au menținut ordinea și dreptatea în târguri. Loji, unde erau aduse bănci, care erau aprinse seara, erau folosite pentru primirea magistraților și a justițiabililor. Mănăstirea Clairvaux din apropiere s-a bucurat, de asemenea, de un mare prestigiu, atât ca centru religios al creștinătății, cât și pentru bunele sale oficii în soluționarea disputelor dintre negustori. Contele protejează, de asemenea, comunitatea evreiască, care participă activ la dezvoltarea afacerilor.
Din 1147 , gardianul târgurilor asigură respectarea bunelor practici comerciale bazându-se pe lege. Pentru conte, el este responsabil pentru cadrul legal care permite participanților să fie protejați eficient și rapid. Misiunea lor principală era să se asigure că sumele datorate erau plătite, că greutățile și măsurile erau corecte și că indivizii necinstiți erau excluși de la târguri - care atrăgeau și escroci. Ei supraveghează intrările și ieșirile la târguri și se asigură că obligațiile reciproce sunt deținute sub pedeapsa de a fi excluși. În secolul al XIII- lea, gardienii iau chiar rolul de notari , acordând sancțiunea autorității contelui actelor de drept privat referitoare la tranzacții și creanțe. În a doua jumătate a secolului, ei s-au asigurat cu notari și procurori pentru a face față creșterii volumului de cauze, o povară cu atât mai grea cu cât același personal a trecut de la echitabil la echitabil.
Thibaud al II-lea cel Mare a instituit în 1137 „desfășurarea târgurilor”, permițând oricărui negustor molestat sau rănit să facă apel la justiția contelui de Champagne, indiferent de țara în care se află, pentru a obține despăgubiri. Este întărit de „conducta” regală acordată de regele Franței Philippe Auguste în 1209, care lărgește și mai mult influența târgurilor de la Champagne. Acestea formează acum un întreg coerent, care atrage negustorii italieni și flamani . Conducta regală îi asigură că orice vătămare cauzată lor ar fi considerată maiestuoasă și, prin urmare, pasibilă de moarte și confiscare de către justiția regală.
În general, terenul de târg este un conduit în siguranță emis de stăpânul târgului sau de domnii sau orașele aflate pe calea negustorilor. Acestea oferă protecție pentru a garanta trecerea teritoriului lor.
Fiecare salvare este taxabilă și poate fi utilizată ca poliță de asigurare pentru proprietăți și persoane. În schimb, lordul este de acord să despăgubească negustorul dacă mărfurile sunt deteriorate în timp ce traversează domnia sa. Domnul nu a garantat daunele cauzate de evenimente nocturne sau cazuri de război.
Un târg poate fi definit ca o întâlnire a comercianților care se întâlnesc voluntar într-un loc fix, la intervale periodice, pentru a vinde și cumpăra. Aceste târguri pot fi deschise tuturor sau rezervate profesioniștilor. În secolul al XII- lea, au avut loc târguri anuale în zeci de orașe din Champagne. Patru dintre aceștia organizează apoi un ciclu permanent de șase târguri răspândite pe tot parcursul anului, accesul la care este garantat de conducta contelui de Champagne.
Originalitatea târgurilor de șampanie este, fără îndoială, de a forma un ciclu echilibrat și continuu pe tot parcursul anului de târguri „fierbinți” (vara) și „reci” (iarna), precum și târguri principale și secundare, care oferă comercianților un loc aproape permanent. de schimb permițând nu numai schimbul de bunuri, ci și reglarea afacerilor lor financiare.
Biserica este puternic reprezentată în organizarea acestor târguri într-o societate în care viața laică este punctată de calendarul religios. Festivalurile majore și pelerinajele coincid adesea cu târgurile și frecvența ridicată.
Fiecare târg durează în medie 3 până la 7 săptămâni:
S-a stabilit un calendar foarte precis, fiecare târg cuprinde 8 zile de la intrarea în scutire, 10 zile de vânzare a foii și 15 zile de plată. Cu aproximativ o săptămână înainte de sfârșitul propriu-zis al târgului, vânzarea se oprește pentru a permite comercianților să-și rezolve afacerile și să deconteze conturile.
Ciclul marilor târguri de șampanie a creat condiții favorabile pentru comerțul internațional care se extinde pe tot parcursul anului și, în același timp, a favorizat transferul datoriilor de la un târg la altul, adesea prin schimbători de bani.de origine italiană sau flandră. Acest sistem de transfer al datoriilor de la echitabil la echitabil, multiplicitatea monedelor utilizate de la o regiune la alta și obiceiul de a deconta datorii prin compensare, a dus la apariția unui sector financiar organizat în cadrul căruia comunitățile evreiești și florentine („lombardi”) a jucat rapid un rol esențial. Interzicerea datoriilor purtătoare de dobândă, calificată drept cămătărie de către Biserica Catolică și a principalelor religii monoteiste, va constitui un factor atât limitativ (condamnarea severă a cămătării de către instanțele ecleziastice), cât și stimulator prin cercetare. Alte soluții de compensare a riscurilor și serviciilor, precum ca preluare de marjă a tranzacțiilor valutare.
Conștienți de importanța lor pentru dezvoltarea economiei locale, contele de Champagne susținuseră încă de la început dezvoltarea târgurilor din provincia lor, în special cele din municipalitățile Troyes, Lagny, Bar-sur-Aube și Provins. Contele, care aveau dreptul să organizeze târguri, au favorizat orașele din sud. Astfel, între 1095 și 1136, târgurile orașelor Provins, Troyes, au fost privilegiate în detrimentul orașelor din nord și est considerate mai puțin favorabile. Contele de Champagne care au urmat, Thibaud II († 1152) și Henri I er († 1181) au continuat această politică comercială de concentrare asupra celor patru orașe principale ale târgurilor Champagne. Contele, vasalii regilor Franței, s-au bucurat atunci de o cvasi-independență față de restul regatului.
Contele de Champagne au înțeles că negustorii străini trebuiau să găsească în Champagne un spațiu comercial atractiv, unic în Europa, atât internațional, cât și sigur. În comparație, alte locuri economice europene au oferit acces mai puțin practic, taxe și taxe, ceea ce a făcut din Champagne o zonă cu impozite reduse care să conducă la dezvoltarea comerțului. Crearea „negatorului provinian” susținut de Thibaud Comte de Champagne, care a devenit moneda de referință pentru târguri, a permis comercianților să ajungă la o înțelegere și schimbătorilor de bani pentru a găsi un punct de reper solid într-un moment de mare fragmentare și instabilitate monetară.
În fundal, o politică de căsătorie inteligentă cu contii Flandrei din 1143 a asigurat, de asemenea, dezvoltarea târgurilor de la Champagne în târguri „internaționale”. Prezența constantă a negustorilor flamandi la târguri și, prin urmare, a lenjeriei din Flandra le-a dat imediat o dimensiune internațională. Fiul lui Thibaud Henri I er , care a avut legături cu Frederic I st Hohenstaufen, a spus Frederick Barbarossa , a reușit, la rândul său, să atragă marii negustori germani în Champagne. Târgurile au constituit pentru conti și regat, în schimbul protecției comercianților și a garanțiilor acestuia, o sursă de venit generată datorită taxelor percepute asupra mărfurilor și taxelor („drepturi de cruce”, „drepturi de tonlieu” , „drept de holaj” etc.).
Preocupați de logistica care permite accesul și buna desfășurare a târgurilor, contele au construit structuri, au creat mijloace de cântărire și depozitare a mărfurilor, au facilitat cazarea și îngrijirea comercianților, au asigurat siguranța drumurilor și au garantat călătorilor că pot obține dreptate prin intermediul unor organe laice și religioase, după oportunitatea lor. Astfel, în jurul axelor de comunicare foarte vechi, modernizarea terenurilor și căilor navigabile a fost întreprinsă pentru a facilita schimburile. Provins, de exemplu, este apoi o răscruce de drumuri, unde converg nouă drumuri principale și 11 drumuri secundare. Thibaud II a mers atât de departe încât a creat canale pe Sena pentru a furniza districtelor Troyes apa necesară industriilor textile.
Succesul târgurilor de la Champagne nu se datorează doar poziției geografice a acestora (la intersecția axelor majore și fluxurilor comerciale din Italia și Olanda), sau specializării regiunii în textile. Succesul acestor târguri se datorează în principal dorințelor luminate ale contelor, care în determinarea ciclului perpetu al târgurilor s-au comportat atât ca politicieni, cât și ca adevărați oameni de afaceri.
Înainte de mulți alții, au înțeles că orice domn care dorește să atragă negustori la târgul său trebuie să înceapă prin a asigura „pacea pieței”. Comercianții aveau garanții de la conti („dreptul la târguri”), iar acest lucru explică de ce au favorizat târgurile de la Champagne, deoarece garantau un mediu legal propice bunei desfășurări a afacerilor.
Centrul de târguri a beneficiat de excepții de la dreptul comun și privilegii, numite „francize”:
Legea târgurilor, susținută de dreptul comun, a recunoscut târgurile drept o situație privilegiată și necesitatea de a oferi dreptate în mod echitabil și fără întârziere. Contele de Champagne (dar și Papa pentru comercianții italieni) le-au oferit comercianților securitate și justiție rapidă în cazul unei dispute. Această garanție a contribuit cu siguranță , în mare măsură la târgurile Champagne centrul comercial principal al Europei de Vest , până la sfârșitul XIII - lea secol.
Biserica Catolică nu participă la târgurile din Evul Mediu ca un simplu spectator, calendarul liturgic reglementează cel al afacerilor. Biserica este prezentă în economia târgurilor prin rolul pe care îl joacă, de exemplu, în a face dreptate în abațiile sale sau în a oferi îngrijire bolnavilor. De asemenea, reglementează practica creditului prin interzicerea împrumuturilor cu dobândă (cămătărie). Această interdicție, care vizează interzicerea împrumuturilor bănești la rate exorbitante, este eludată de marjele luate pentru diferențele de schimb valutar și contractele de asigurare aferente livrării de bunuri. Acuzarea de cămătărie în instanțele ecleziastice a fost gravă și a fost aspru pedepsită dacă a ieșit la iveală. Tămăria este echivalată cu furtul și percepută ca un păcat „nenatural”: banii ar trebui pur și simplu folosiți ca mijloc de schimb.
Clairvaux abație fondat in apropiere de târgurile din Val d'Absinthe în 1115 de către Bernard de Clairvaux și câțiva tovarăși, trimis de Étienne Harding , starețul Cîteaux , pe pustietate se confruntă cu o influență extraordinară. Datorită personalității Sfântului Bernard, acesta devine unul dintre centrele culturale ale creștinătății, ceea ce îi conferă o influență spirituală considerabilă. Abația a devenit „un model” distribuit în întreaga Europă - în 1153, Clairvaux avea deja 169 de abații „fiice”, va fi numărul 530 în toată Europa la sfârșitul Evului Mediu. Abația a fost, de asemenea, un model economic puternic, care a dat peste cap societatea feudală: călugării săi, din nobilime, au devenit țărani. Abația cisterciană este un oraș ideal, autosuficient; construit departe de sate, dezvoltă o activitate agricolă de subzistență, susținută de o rețea de hambare unde lucrează frați laici și muncitori salariați. Călugării au curățat și modificat pământul înainte de a-l pune în cultură, au drenat apa din râuri printr-un sistem de canale, au îmbunătățit randamentele prin rotație de trei ani și au fost în fruntea industriei siderurgice. Vița de vie pe care comunitățile evreiești o cultivă cu succes și în regiune produce un vin care rivalizează cu cel din Burgundia. În ajunul Revoluției Franceze, comunitatea monahală cisterciană din Clairvaux, care a primit numeroase donații, deține un domeniu vast de 20.000 de hectare de păduri, viță de vie și teren arabil pe care le operează.
În Evul Mediu, târgurile de la Champagne au avut o imensă influență internațională, permițând comercianților și cumpărătorilor din toată Europa să se întâlnească acolo la intervale regulate pentru a face afaceri. Comercianții din toate regiunile Franței se întâlnesc acolo, precum și comercianții din Flandra, Italia de Nord, Spania, Anglia, Germania și Elveția. Târgurile de șampanie vor aduce o contribuție decisivă la „Revoluția comercială”, care va deplasa treptat lumea medievală spre Renaștere.
În prima jumătate a secolului al XII- lea se observă specializarea în comerțul dintre țările europene: flamandii vând tablouri și lenjerie, mătăsuri și mirodenii italieni, germani piele și blănuri. Prosperitatea orașelor din Marea Nordului este stabilită datorită cearșafurilor, blănurilor și peștilor pe care ei învață să le păstreze. Acesta nu este un fenomen nou, dar intersecția majoră a târgurilor comerciale va întări această specializare. Comercianții din toate regiunile Franței se întâlnesc acolo, precum și comercianții din Flandra, Italia de Nord, Spania, Anglia, Germania și Elveția.
Schimburile dintre târgurile din Flandra și cele din Champagne sunt active: flamandii găsesc în Champagne o priză permanentă pentru cearșafurile lor care au fost apoi transportate pe căi navigabile până în portul din Genova și au cumpărat țesături de mătase, piese de îmbrăcăminte. obiecte de cult particulare, mirodenii și alte bunuri de lux din marginile îndepărtate ale Mediteranei.
Diversitatea originii pânzei schimbate în timpul târgurilor de șampanie arată clar această diversitate de provizii. În Provins, cearșafurile proveneau din Anvers (Flandra), Stamford (Anglia) și orașele Champagne sau din provinciile înconjurătoare - cearșaf de Arras, cearșaf de Chalons și cearșaf gri de Provins. Alte piese textile, cum ar fi tafta, mătase, pânză, au fost schimbate acolo. La unsprezece zile după încheierea târgului de pânze, a început un alt ciclu de vânzare, acesta fiind dedicat comerțului cu blănuri și piele, iar calendarul de vânzări a fost astfel eșalonat pe tot parcursul anului.
Multe dintre mărfurile vândute cu ridicata sunt măsurate și vândute în funcție de greutate (active din greutate), în special condimente din est (șofran, ghimbir, piper), produse alimentare (vin, sare de Guérande, miere, legume etc. fructe, carne) ), metale (argint). Au existat, de asemenea, piese excepționale realizate de cei mai buni meșteri din Europa și vândute individual, inclusiv bijuterii, arme, porțelan fin.
În secolul al XIII- lea, organizarea acestor expoziții aproape permanente este remarcabilă, deoarece influența lor internațională, totul este făcut pentru a facilita comerțul. De exemplu, îmbrăcămintea flamandă își are „corturile” la târguri unde se grupează după oraș și își expun țesăturile. „Grefierii corecți” au călcat fără oprire între Champagne și Flandra, pentru a asigura corespondența dintre comercianți și transportul misivelor.
Târgurile de șampanie au fost într-adevăr o răscruce de drumuri în timpul Evului Mediu înalt și un loc de întâlnire pentru cei mai mari negustori din Europa. Aceste târguri nu au fost doar un centru pentru schimbul de mărfuri, ci au permis un amestec de culturi și idei. „Casele” și locuințele comercianților străini și denumirile diferitelor cartiere din târgul Champagne sunt mărturie a acestui caracter internațional și mărturisesc viața comercianților străini din târg.
Târgurile vor contribui, de asemenea, la conștientizarea identităților regionale și ulterior la trezirea identităților naționale, vor sublinia solidaritatea necesară a comercianților pentru a-și desfășura activitatea (bresle). Din secolul al XIII- lea, negustorii italieni din Champagne sunt „națiuni” guvernate de consulii care sunt reprezentanți ai guvernului orașului de origine (p. Ex. Sienezul din 1246 ) și comercianții care participă la târg. Aceste națiuni înființează structuri de sprijin pentru afaceri și chiar o curte de arbitraj internă, recunoscută de rege. Din 1278 , toți consulii italieni din Champagne își aleg un căpitan, care va fi principalul interlocutor al contilor de Champagne. O organizație similară va fi observată la târgurile din Languedoc .
Pentru comercianții străini care se întâlnesc la târguri, diferențele de cultură și practici, barierele lingvistice, ar putea complica comerțul. Îmbinarea acestor diferențe va promova înțelegerea lor și adoptarea practicilor comune. Comercianții străini vor construi case și unități pentru a fi primiți în largul lor în orașe străine și pentru a le asigura protecția. În Troyes era o „casă a germanilor, Barcelona, Geneva, Valence ... Aceste case erau întreținute de negustori străini, care aveau, așadar, propriile lor hanuri și pensiuni.
Numele vechi ale districtelor arată clar această prezență puternică a comercianților străini: i) în Provins, „lombardii” își aveau casa, iar un district al orașului era specific germanilor („Vicus Allemannorum”), ii) în Lagny a cartierul orașului rezervat englezilor se numea „Vicus Angliae”, la fel ca negustorii din Catalunia și Toledo.
Comerțul în orașele de târg din Champagne era reglementat de autoritățile județene, de Biserică, dar și de diverse organizații și instituții create chiar de negustori. În secolul al XIII- lea, la apogeul târgurilor de la Champagne, asociațiile de comercianți, organizate în diferite grade, erau implicate activ în reglementarea piețelor și a comerțului pentru a evita concurența prea anarhică și practicile neloiale.
Una dintre cele mai importante organizații comerciale a fost „Hanse of the Seveteen Cities” (sau Hansa din Londra) fondată în jurul anului 1230. Acesta a fost inițial format din negustori din marile orașe „drapate” din Flandra. Au fost membre orașe producătoare de țesături în Champagne, cum ar fi Reims și Châlons-sur-Marne, dar și regiuni de producție (Picardia). Această organizație nu a fost doar o „Hanse” în sensul clasic al termenului, adică o uniune a diferitelor orașe, a fost schița unei bresle sau a unei organizații profesionale având ca preocupare principală coordonarea comerțului și vânzării de pânză la târguri.
La începutul XIII - lea secol, apariția Universitas format inițial de comercianți italieni în același orașul natal a adăugat o nouă dimensiune a organizării pieței. Acestea erau organizate ca orașe, cu propria lor autoritate, administrație și jurisdicție. La summitul lor, un consul a reprezentat în special membrii comunității în cazul unei dispute cu regele Franței. Bancherii sienezi s-au găsit astfel în Provins din 1230, unde s-au unit într-o organizație de acest tip în 1246. Asociațiile comunitare de acest tip existau deja, însă, cu negustori din Bologna, Milano, Florența, Genova, Roma sau Veneția. Comercianții din Languedoc și Provence, care se întâlnesc în mod regulat la târgurile Champagne, s-au organizat, de asemenea, într-un mod similar cu asociațiile comercianților italieni.
Targurile Champagne juca de la mijlocul al XIII - lea secol ca un centru financiar internațional și trebuie să supraviețuiască în cadrul târgurilor de schimb în 1340s, chiar și ca tranzacțiile comerciale au scăzut brusc. Târgurile de șampanie care au preluat târgul Sf. Giles marchează renașterea operațiunilor bancare internaționale, care dispăruseră odată cu căderea Imperiului Roman. Tranzacțiile cu târguri comerciale au fost însoțite de tranzacții financiare complexe care implică multe valute și întârzierea livrării mărfurilor. Ultimele zile ale târgului au fost dedicate decontării conturilor de către schimbătorii de bani, care erau uneori și bancheri comercianți.
Târgurile de șampanie au fost o oportunitate pentru comercianți să cumpere și să vândă mărfuri, dar și să-și stabilească conturile cu alți comercianți, pentru a evita transportul prea multor bani pe drumuri nesigure, unde brigandajul era frecvent. Târgurile deveniseră „casa schimbului pentru toată Europa”. Dinamismul schimburilor la târgurile de la Champagne, în special comerțul cu țesături și textile, a dus la multiple fluxuri financiare și a justificat prezența constantă a „schimbătorilor de bani” la târguri. Plățile nu se refereau doar la stingerea datoriilor contractate la târg în sine, ci includeau și desfacerea datoriilor contractate la târgurile anterioare.
Târgurile de la Champagne au avansat arta schimbului valutar pentru a o apropia de cea bancară: un negustor italian a împrumutat în orașul său în moneda locală pentru a obține mătăsuri și mirodenii pe care le-a expediat și vândut într-unul din cele patru orașe ale târgurilor, apoi plata făcut (în Provins, de exemplu), avea un negator provinian pe care îl putea transfera sau schimba pentru a-i rambursa creditorul italian.
Începând cu secolul al XII- lea, decontarea tranzacțiilor nu a fost făcută în numerar, ci a fost frecvent încheiată cu „cambii” pentru decontarea unei creanțe în alt loc și într-o altă monedă. Numărul de tranzacții de credit și de schimb valutar a crescut în mijlocul al XIII - lea secol în târgurile Champagne, astfel încât plățile prin transfer bancar suplinit în curând plățile în numerar la târguri. Cambia combină trei operațiuni: transfer de fonduri (fără transfer de numerar); credit („perioada de cămătărie”); de schimb (dobânzile la credit pot fi ascunse în cursul de schimb). Inițial, erau doar promisiuni scrise simple de a plăti o sumă într-un alt loc decât cel în care a fost înregistrată promisiunea. Semnatarul s-a angajat să plătească în alt loc remitentului sau „nunțiului” său, adică agentului său, sau să aibă reprezentantul plătit de un „nunțius”. Negustorii puteau astfel călători fără riscul de a transporta numerar și beneficiau de schimb și de plăți eșalonate de credite pentru afacerea lor.
Negustorii italieni, de multe ori de origine florentină sau genoveză (lombardă), au jucat un rol esențial acolo, ajutând la stabilirea cursului de schimb fără prescripție al diferitelor valute aflate în circulație. Marile companii comerciale din Florența, Siena sau Plaisance, mențineau în Champagne reprezentanți care schimbau mesageri cu casele cărora le-au încredințat contracte de schimb și informații comerciale. Faima internațională a târgurilor de șampanie era atât de mare încât obligațiile unui târg recunoscut erau plătibile la orice alt târg din Champagne. Aceste datorii erau numeroase: datorii comerciale, împrumuturi contractate de persoane fizice, de prinți sau unități religioase.
A doua jumătate a XIII - lea secol poate fi considerat vârf al târgurilor Champagne înainte de declinul lor la începutul secolului următor.
Târgurile de șampanie radiază secolul al XIII- lea în tot Occidentul și este una dintre semințele revoluției comerciale din Europa.
Spre sfârșitul XIII - lea lea, din motive politice și dezvoltarea unor noi rute de comerț cu primatul târgurilor Champagne. Noile rute ale Alpilor Elvețieni prin pasul Saint Gothard și Simplon au legat nordul Italiei de țara Rinului și, mai presus de toate, de noi rute maritime, permițând italienilor să aibă acces mai sigur, mai rapid și mai ieftin la Bruges din 1297.
Revoluția conflictelor militare din Europa în general și din regiunea Champagne în special după anii 1280 are mult de-a face cu aceasta. Aceste probleme de securitate favorizează transportul maritim care, deși mai lent și mai puțin regulat, devine preferabil rutelor terestre. Lyon rămâne în continuare centrul financiar dominant în Franța, dar prestigiul Parisului crește. Întreprinderile mici devin sedentare și marii comercianți caută să conecteze punctele de producție și distribuție mai direct prin porturi. Progresele în navigație permit creșteri considerabile de productivitate.
Prin urmare, târgurile de la Champagne au regresat după 1300 , cu atât mai mult cu cât concurența din alte târguri regionale a crescut și creșterea taxelor asupra comercianților a făcut ca locul să fie mai puțin atractiv. În cele din urmă, odată cu căsătoria Jeanne de Navarra (contesa și moștenitoarea Champagne) cu Philippe IV „Le Bel” în 1284, care sigilează atașamentul județului Champagne față de Franța, prioritățile politice se schimbă. Șampania, care era de facto independentă, și-a pierdut autonomia, iar regele Franței a găsit în casetele bine pline ale acestei bogate provincii noi resurse fiscale și mijloacele de finanțare a războaielor sale dinastice cu costuri reduse. Războaiele franco-germane de după Războiul de Sute de Ani vor da o lovitură fatală târgurilor din Champagne. În secolul al XIV- lea, după ravagiile din Moartea Neagră, orașele italiene apar în mod economic câștigătoare a acestui eveniment.