Naștere |
1 st Martie Aprilie anul 1972 Roanne ( Loire ) |
---|---|
Naţionalitate | limba franceza |
Profesie | Chef |
Premii | Cel mai bun lucrător din Franța (2004) |
Éric Pras , născut pe1 st Martie Aprilie anul 1972în Roanne ( Loire ), este un bucătar francez .
Și-a finalizat ucenicia la Hôtel Central de Renaison și și-a continuat pregătirea la: Maison Troisgros din Roanne, Bernard Loiseau din Saulieu , Pierre Gagnaire din Saint-Étienne , Antoine Westermann din Strasbourg , La Belle Otéro din Cannes , Régis Marcon din Saint-Bonnet -le-Froid .
În 2004, poartă gulerul albastru-alb-roșu de Meilleur Ouvrier de France .
În 2008, la 36 de ani, a părăsit Saint-Bonnet-le-Froid, unde a servit din 2005 ca al doilea, apoi bucătar, pentru Chagny , la chemarea lui Jacques Lameloise .
De fapt, în 2009, a preluat de la Jacques Lameloise în bucătăria Maison Lameloise, trei stele în ghidul Michelin.