Dezvoltarea plantelor este ansamblul schimbărilor calitative în formarea unei plante . Acesta constă în stabilirea diferitelor organe ale plantei, numite „organogeneza”. După ce celulele meristemului se divid prin mitoză , ele se prelungesc în timpul perioadei de alungire și, în final, se diferențiază, dobândind organitele necesare funcției lor ( cloroplaste pentru celulele care efectuează fotosinteza , întărirea peretelui scheletic pentru ele. Vase care transportă sevă brută etc. ).
Etapele fenologice sunt reperele care marchează dezvoltarea plantei.
Dezvoltarea unei plante vasculare începe de la o embriogeneză zigot , rezultată din fertilizarea unui ou de către un gamet masculin. Imediat, începe să se împartă pentru a forma embrionul unei plante prin procesul de embriogeneză. De atunci, celulele rezultate se organizează astfel încât un capăt să devină prima rădăcină ( radiculă ), în timp ce celălalt capăt formează vârful lăstarului. În sămânță , embrionul dezvoltă una sau mai multe „frunze seminale” ( cotiledonate ). La sfârșitul embriogenezei, planta tânără are toate părțile necesare pentru a-și începe viața.