Dibi (The Bambara DIBI sensul grilei , dar , de asemenea , la gratar) este o specialitate culinară din Africa de Vest. Este carne la grătar la foc de lemne.
De origine maliană, dibi s-a răspândit în toată Africa de Vest.
„ Hausa dibi ” este, de asemenea, condimentată cu un amestec de condimente.
Dibiterie este restaurantul în care mâncăm dibi. Pentru proprietarii acestor magazine, uneori vorbim de „dibitator” sau „dibitier”.