Dakatine | |
O cutie de Dakatine | |
Peanutbutter este un brand de pastă de arahide nu dulce popular în Franța și în zona Africa și Oceanul Indian . Este folosit la prepararea multor specialități culinare, cum ar fi mafé în Mali sau anumite grilaje în Reunion . Pe această insulă din Oceanul Indian , Dakatine a devenit, de asemenea, un nume generic. Dakatine este fabricat la Strasbourg .
Grands Moulins de Strasbourg deținea Huileries Alsaciennes, o companie care producea ulei comestibil. O parte din activitatea sa a constat în albirea semințelor de arahide (îndepărtarea filmului din semințe), cu scopul de a furniza producătorilor mari de coacere semințe întregi de arahide. Pentru a evita pierderile pe cât posibil, luând exemplul Statelor Unite , s-a adoptat o idee: prăjiți și măcinați semințe rupte sau de dimensiuni slabe pentru a obține o pastă crudă, neîndulcită.
De la prima sa distribuție în jurul anului 1960 , activitatea a crescut constant, până la punctul de a produce acum 2.300 de tone în fiecare an pentru publicul larg și industriași. Numele Dakatine provine din contracția Dakar și tartină .
Compania se angajează la un sistem de calitate inspirat de standardul ISO 9001: 2000 cu un studiu HACCP Se efectuează analize periodice pentru a controla calitatea pastelor de arahide, conformitatea lor cu reglementările, precum și criteriile indicatorului microbiologic de igienă a produsului.
Dakatina este un amestec alimentar pur care cuprinde:
Multe retete sunt disponibile pe internet , dacă pentru masa sau pentru desert, cum ar fi carnea de pui cu sos Dakatine, fistic rougail , ciocolată și Dakatine tort, pește prăjit cu Dakatine sau chiar înghețată. Arahide .
Dakatina se vinde:
Ambalajul nu s-a schimbat de ani de zile și prezintă un copil blond pe cale să muște într-o felie de pâine.