Tacâmuri

Tacâmurile , latină Culter , desemnând brăzdar unui plug, este arta de a face un cuțit în mînă, lama la mâner . Istoria tacâmurilor este bogată și se freacă cu cea a omului și a instrumentelor sale, de la începuturile lor.

În prezent, piața tacâmurilor rămâne dinamică datorită colecționarilor, care sunt deosebit de sensibili la calitatea oțelului folosit, la întărirea acestuia, precum și la estetica și ergonomia instrumentelor.

Oțel în tacâmuri

Lista oțelurilor utilizate în mod obișnuit în tacâmuri. Este important de știut că, deși oțelul nu este clasificat din inox, acesta va rugini numai dacă este expus la umiditate pentru o lungă perioadă de timp. Conține atât de multă impuritate încât este greu pentru oțel să se transforme înapoi în fier.

Caracteristicile oțelurilor utilizate în tacâmuri
Desemnare Desemnarea ISO Inoxidabil Duritate tipică HRC
min *		 Duritate HRC
max *		 Origine Cerere
12C27 da da 56 58 Suedia Cuțit pliant
154CM da da 58 60 Statele Unite cuțite fixe, cuțit pliant
420 da da 55 58 Statele Unite Cuțit pliant
420J2 da da 54 56 Statele Unite
420HC da da 57 59 Statele Unite
440A da da 55 57 Statele Unite
440B da da Statele Unite
440C da da 56 59 Statele Unite cuțite fixe
A2 Nu Nu 60 62 Statele Unite cuțite fixe
ATS34 da da 58 60 Japonia Cuțit pliant
AUS4 da da 55 57 Japonia
AUS6 da da Japonia
AUS8 da da 58 59 Japonia Cuțit pliant
AUS10 da da 59 60 Japonia
BG42 da da 61 63 Statele Unite Cuțit pliant
D2 X153CrMoV12 Nu Nu 57 61 Statele Unite Unelte , cuțit fix , cuțit pliant
H1 da da Statele Unite
M2 Nu Nu 60 65 Statele Unite Unelte, cuțit fix
N690Co da da 58 60 Austria Cuțit pliant
RWL34 da da 58 60 Suedia Cuțit pliant
S30V da da 58 60 Statele Unite Cuțit pliant
S60V ( Fonta ) da da 58 60 Statele Unite
S90V ( Fonta ) da da 56 58 Statele Unite
M390 da da 60 62 Austria Cuțit pliant
VG-10 da da 59 60 Japonia Cuțite de bucătărie, cuțit pliant
XC75 Nu Nu Cuțit fix
X15TN da da Franţa
ZDP189 ( Fonta ) da da 65 68 Japonia Cuțite de bucătărie, de vânătoare și tactice

* Valorile de mai sus sunt reprezentative pentru duritățile întâlnite în tacâmuri.
În funcție de procesul de tratament termic, aliajele pot fi chiar mai moi sau mai dure.

Compoziția oțelurilor utilizate în tacâmuri în procente
Desemnare VS Cr Co Cu Mn Mo Sau NU P da S W V
12C27 0,6 13.5 0,4 0,025 0,4 0,01
154CM 1,05 14 0,5 4 0,3
ATS34 1,05 14 0,4 4 0,03 0,35 0,02
BG42 1.15 14.5 0,5 4 0,3 1.2
D2 1,53 12 0,6 1 0,03 0,03 1
S30V 1,45 14 2 0,2 4
S60V 2.15 17 0,4 0,4 0,4 5.5
VG-10 1 15 1.5 1 0,2
X15TN 0,42 15.55 0,46 1.7 0,3 0,21 0,017 0,23 0,002 0,29
ZDP189 3 20

Tacâmuri după țară

Germania

Statele Unite

Franţa

Thiers , în Auvergne, este considerată capitala franceză a tacâmurilor. Porecla sa, orașul de tacâmuri, se datorează numărului mare de tacâmuri și numeroaselor sale fabrici și forje de tacâmuri. În același oraș, mai multe muzee sunt dedicate subiectului ( Muzeul tacâmurilor Thiers , fabrica de mai , orașul tăietorilor , Valea fabricilor sau Valea roților rotative ) și un festival de renume mondial, Coutellia . Tot în Franța, o afacere cu tacâmuri este prezentă și la Nogent, în Haute-Marne .

Case de tacâmuri franceze:

Italia

Case de tacâmuri italiene:

Suedia

elvețian

Case de tacâmuri elvețiene:

Referințe

  1. Mică istorie a tacâmurilor (1) .
  2. Mică istorie a tacâmurilor (2) .
  3. http://www.benchmade.com/images/table_blade_steels.gif
  4. :: Diagrama Spyderco Steel ::
  5. Ghidul oțelului - Cuțite AG Russell

Vezi și tu

Articole similare

linkuri externe