Coprin negru de cerneală

Coprinopsis atramentaria

Coprinopsis atramentaria Descrierea acestei imagini, comentată și mai jos Coprin negru de cerneală Clasificare
Domni Ciuperci
Divizia Basidiomycota
Clasă Agaricomicete
Subclasă Agaricomycetidae
Ordin Agaricale
Familie Psathyrellaceae
Drăguț Coprinopsis

Specii

Coprinopsis atramentaria
( Bull. ) Redhead, Vilgalys & Moncalvo, 2001

Coprinopsis atramentaria , coprinul negru cu cerneală , este o specie de ciuperci bazidiomicete din genul Coprinopsis și din familia Psathyrellaceae .

Taxonomie

Coprinusul negru de cerneală a fost descris pentru prima dată de naturalistul francez Pierre Bulliard în 1786 sub numele de Agaricus atramentarius înainte de a fi plasat în genul Coprinus în 1838 de Elias Magnus Fries , tatăl micologiei moderne. Epitetul său provine din latinescul atramentum care înseamnă „cerneală”.

La vremea lui Fries, Coprinus era foarte larg ca definiție, cuprinzând aproximativ o sută de specii. Analize moleculare a 2000 de specii separate psathyrellaceae de Agaricaceae  ; genul Coprinus este apoi explodat și genul Coprinopsis este actualizat

Sinonime

Habitat și specificitate

Cele coprins sunt ciuperci saprofite vii foarte frecvente la sol afumat sau lemn putrezite ale căror pălărie și palid lame întuneca devreme destul de repede prin faptul că nu transformă astfel într - un fel de lichid similar cu cerneala, și care conține sporii de ciuperca, care sa răspândit astfel în pamantul.

Descriere

Cenușie albă până la maro cenușie (3-7 cm), pălărie puternic pliată, în formă de ou, care nu se deschide niciodată și se lichefiază literalmente pe sine din branhii, transformându-se într-o cerneală deosebit de neagră. Lamelele libere și cu burtă alcătuiesc aproape întregul corp al ciupercii. Sunt albi, apoi maronii, iar apoi devin complet negri. Picior alb (8-15x1-1,5 cm), lung, neted, gol și cu fibre, purtând un inel de multe ori imposibil de văzut. Fundul piciorului este ușor umflat. Carnea, care este vizibilă doar spre vârful pălăriei, nu are un miros special, dar are o aromă plăcută. Crește sub toți copacii de foioase, în grădini și pe marginile cărărilor, de la vară până la sfârșitul toamnei. Spori maronii (7 până la 11 micrometri de 4 până la 6 micrometri).

Comestibilitate

Potrivit ANSES , cerneala neagră Coprin este o ciupercă comestibilă, cu condiția să fie foarte tânără și să nu consume alcool în timpul mesei sau în cele 72 de ore care urmează.

Sindromul coprinien este o otrăvire coprine cauzată care, combinate cu alcool, blochează dehidrogenaza acetaldehida și un efect Antabuse , cauzand intoleranta alcool timp de 5-10 zile. Acest sindrom „se manifestă în decurs de 30 de minute până la 2 ore după consumul de alcool printr-o senzație de disconfort, eritroză a pielii (în special a feței și a pieptului superior), cefalee , transpirație, tahicardie sinusală și tensiune arterială  ” . Din cauza acestui risc, unii micologi sfătuiesc împotriva consumului acestuia.

Există rapoarte de efecte psihodisleptice după consumul a 30 până la 50 de exemplare. Se spune că această particularitate a ciupercii este destul de cunoscută în Polonia.

Referințe

  1. (în) Scott A. Redhead , Rytas Vilgalys , Jean-Marc Moncalvo și Jacqui Johnson , „  Coprinus Pers. și dispunerea speciilor Coprinus sensu lato  ” , TAXON , vol.  50, n o  1,Februarie 2001, p.  203–241 ( DOI  10.2307 / 1224525 , citit online , accesat la 16 septembrie 2020 )
  2. S. Provot, „  Avizul ANSES din 24 noiembrie 2015 referitor la o cerere de aviz cu privire la un proiect de decret privind introducerea pe piață a ciupercilor  ”, ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, mediu și muncă) ,aprilie 2017( citește online ).
  3. Christian Ripert, Mycology Medical , Lavoisier,2013, p.  138
  4. Guillaume Eyssartier și Pierre Roux, Ghid pentru ciuperci în Franța și Europa , Paris, Belin, septembrie 2017 (ediția a IV-a), 1152  p. ( ISBN  9782410010428 ).
  5. InfoTox - buletin nr. 14, Robert GARNIER - CHU Rouen, 2001.
  6. (în) EJ Kucharz, M Braclik, A Kotulska, „  Coprinus, o ciupercă europeană comună, este o plantă halucinogenă necunoscută anterior  ” , European Journal of Internal Medicine , vol.  10, n o  1,Mai 1999, p.  61 ( DOI  10.1016 / S0953-6205 (99) 00002-3 )

Bibliografie

linkuri externe