Colombar (struguri)

Colombar B
(Colombard B)
Colombar (struguri)
Caracteristici fenologice
Pauză de muguri La 2 zile după chasselas
Înflorire A termina
Veraison A termina
Maturitate A doua perioadă, la 3 săptămâni după chasselas
Caracteristici culturale
Port A termina
Vigoare Puternic
Fertilitate Puternic
Mărimea și
stilul de conducere 		A termina
Productivitate Puternic
Cerințe culturale
Climatic A termina
Pedologic A termina
Potențial enologic
Potențial alcoolic bun
Potențial aromatic fructat

Porumbelul , sau Colombard de sufix de confuzie, este un soi de struguri de aur alb francez .

Originea și distribuția

Columbarul (d) a dezvăluit, în timpul unui test genetic, că este rezultatul încrucișării intraspecifice între guaii B și chenin B.

Acesta provine din Charentes , mai exact din Borderies, un coniac cru la nord de Cognac . Încă de la început, face parte din soiurile de struguri utilizate pentru producerea vinurilor destinate distilării pentru a da coniac . Oferind vinuri mai puțin dure și mai alcoolice decât Folle Blanche , cultivarea sa a fost favorizată de piața olandeză pentru exportul de vinuri albe uscate. Alături de la folle blanche, a fost introdus cu mult timp în urmă în podgoriile din Bordeaux și Armagnac .
După sosirea filoxerei , a fost marginalizată în producția de coniac, dar în ultimii douăzeci de ani, producția sa a fost orientată spre producerea de vinuri de țară uscate și foarte aromate ( vin de country Côtes de Gascogne și wine Charentais ).

În Franța, a trecut de la 13.100 de  ore în 1958 în 4900 de  hectare în 1988, dar suprafața este stabilizată astăzi. Este doar accesoriu în producția de coniac și este clasificat în denumirile generice din Bordeaux. ( Bordeaux , podgoria Blaye , Côtes de Bourg , Crémant de Bordeaux , Entre-deux-Mers , Entre Deux Mers-Haut Benauge, Premieres Côtes de Blaye, Sainte Foy-Bordeaux. În California , a fost până în anii 1980 , cel mai comun alb soi de struguri, a fost apoi detronat de Chardonnay , care reprezenta 21.900  ha în 1992. Este prezent și în Africa de Sud ( 8.500  ha ), Australia (800 ha) și Israel.

Etimologie și sinonime

Denumirea de colombar (1845) este, ca porumbelul , un derivat al cuvântului colombe , ipoteză coroborată de alte denumiri comune: turturică sau porumbar (în Gironde). Poate că strugurii copți au atras turme de columbines sau are culoarea pur si simplu evoca cea din lemn porumbei  ? Vorbim într-adevăr despre podgoriile frecventate toamna de zborurile migratoare ale porumbeilor de lemn .

Forma columbiană provine dintr-o confuzie între sufixul roman -ar și sufixul de origine germanică -ard .

Se mai numește colombar (Africa de Sud), colombard francez (Canada, Chile, Israel), porumbar , alb smirald , coadă fragedă ( Saint-Palais ) sau bon blanc (Vendée) în Franța. Numele său este colombarul alb (Drôme, 1804).

Personaje ampelografice

Aptitudini

Genetic

Douăsprezece clone rezultate din selecțiile efectuate în podgoria Armagnac sunt înmulțite, numerele: 551, 552, 553, 605, 606, 607, 608, 609, 625, 626, 695 și 938. S-au făcut sondaje care au ca scop extinderea diversității genetice, conducând la două conservatoare, în Mons în Gers și în podgoriile de coniac , situl BNIC Fondation Fougerat asociat cu INRA .

Note și referințe

  1. CNRTL: etimologie colombară
  2. "  Le colombard B  " , Institutul Francez al Viei și Vinului (accesat la 15 octombrie 2010 )
  3. "Ghid pentru soiuri de struguri, 300 de soiuri de struguri și vinurile lor", Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid și Schuman, ediții ULMER, 1997. ( ISBN  9782841380596 ) .
  4. Catalogul soiurilor și clonelor de viță de vie cultivate în Franța, ediția Ministerului Agriculturii și Pescuitului, 1994.
  5. din latină - arĕ (neutru)
  6. Pierre Rézeau, Dicționar de nume de soiuri de struguri , CNRS Éditions, 2008.
  7. http://bioweb.ensam.inra.fr/collections_vigne/Site.php?cle=Fougerat

Anexe

Articole similare

Link extern

Bibliografie