Casa Capșa
Casa Capșa
| Sfârșitul construcției | 1848 |
|---|---|
| Patrimonialitate | monument istoric (LMI B-II-mB-19852) |
| Țară | România |
|---|---|
| Oraș | Bucureşti |
| Sector | sectorul 1 |
| Abordare | 36 calea Victoriei |
| Informații de contact | 44 ° 26 ′ 08 ″ N, 26 ° 05 ′ 53 ″ E |
|---|
La Casa Capșa sau în casa franceză Capșa este un hotel - restaurant situat în București , capitala României .
Situatie
Unitatea este situată la nr. 36, avenue de la Victoire , la intersecția cu strada Edgar-Quinet, vizavi de Cercle Militaire.
Istorie
Originea
Înainte de a deveni Casa Capșa , clădirea a fost construită în 1852 de către un judecător de pace numit Slatineanu și a fost numită după el până în 1874, când familia Capșa a cumpărat-o.
Istoria Casei Capșa este legată de soarta unei familii macedo-române descendente de la cojocarul Dumitru Capșa care a ajuns la București după distrugerea completă de către artileria otomană în 1788 a Moscopolei . Dintre cei doisprezece copii ai ei, cei patru băieți, Vasile, Anton, Constantin și Grigore sunt legați de destinul Casei Capșa.
Vasile și-a început ucenicia cu cofetarul Alexandru Elefterescu. După patru ani de ucenicie, a creat cu ajutorul fratelui său Anton6 iulie 1852, cofetăria Au deux frères, Anton și Vasile Capșa , situată pe strada de Mogosoaia, în prezent bulevardul de la Victoire, puțin mai la nord de actuala Casa Capșa. Buni comercianți, cei doi frați înțeleg rapid că ambalajul îmbunătățește marfa și creează o nouă modă. De-a lungul timpului, ceilalți doi frați s-au alăturat instituției.
Epoca de Aur a Casei Capșa
Grigore este cel care a făcut casa renumită. Trimis în Franța, la faimoasa Maison Boissier din Paris de frații săi Anton și Vasile, pentru a învăța produse de patiserie și cofetărie, se dovedește a fi un ucenic supradotat. Grigore este astfel singurul străin care poate participa la Salonul de la Paris, unde o impresionează pe împărăteasa Eugenie cu dulciurile sale. Mai mult, Grigore refuză propunerea de a deveni furnizorul curții imperiale franceze. La întoarcerea în țara sa în 1868, Grigore Capșa a deschis Casa Capșa, unde cofetaria de inspirație franceză i-a făcut repede o reputație la scară continentală. Dar în 1876, Constantin a făcut un pas înapoi, iar Grigore a condus casa singură.
În 1881 , Casa Capșa a devenit un restaurant cu servicii complete. În 1886, unitatea s-a extins cu o sală de ceai care va deveni faimosul Café Capșa. În toți acești ani glorioase, toate gratinare românesc trebuie să facă un ocol acolo ca Dan Barbilian, criticul Șerban Cioculescu , poetul Vlaicu Barna , scriitorii Liviu Rebreanu , Camil Petrescu , Corneliu Moldovei , Tudor Arghezi , Ionel Teodoreanu și Ion Minulescu cât și ca politicieni, diplomați străini, actori etc.
După dispariția lui Grigore Capsa Casa Capsa menține simbolul său renumit până la mijlocul XX - lea secol.
PremiiÎn 1869 , Grigore Capșa a devenit furnizorul curții domnești și în 1882 al Casei Regale.
Înființarea a primit „marea medalie” la Expoziția de la Viena din 1873, apoi „Medalia de aur” la Expoziția de la București din 1881 și în cele din urmă „Marea Medalie de aur” la Expoziția Universală de la Paris din 1889 .
Casa Capșa sub comunism
Când Partidul Comunist a preluat puterea în 1948, autoritățile au închis Casa Capșa, care amintea de „splendoarea burgheză”. Cu toate acestea, restaurantul continuă să funcționeze sub numele București. Braserie și restaurant .
Casa Capșa în zilele noastre
După revoluția românească din 1989 , înființarea a făcut obiectul mai multor campanii de restaurare de calitate care i-au permis să găsească un nou suflet și să-și redeschidă ușile în 2003 sub denumirea inițială.
Referințe
- Mioara Ioniță The Coffee House Capșa on Radio Romania International . 17 martie 2006.
- Casa de cafea Capșa de la Radio România Internațional . 17 martie 2006.