Buchimgae

Buchimgae 부침개
Alt nume	clătită coreeană
Locul de origine	Imperiu coreean
Plasați în serviciu	Intrare.
Ingrediente	Făină , ou , diverse
Clasificare	Farfurie

Buchimgae ( coreeană  : 부침개 ) sau clătite coreeană , este un fel de mâncare în care diferitele ingrediente sunt prăjite și amestecate cu ouă sau o pastă de lumină. Termenul „buchimgae” desemnează, în bucătăria coreeană , un set de feluri de mâncare prezentate sub formă de clătite.

Tipuri de buchimgae

• Kimchi-buchimgae
• Memil-buchimgae
• Hobak-buchimgae
• Jeon
• Bindae-tteok
• Jangtteok

Note și referințe

1. (în) Catherine M. Allchin , „  Clătitele coreene sunt sărate, sărate, sublime  ” , The Seattle Times ,8 martie 2016( citiți online , consultat la 5 decembrie 2016 ).
2. (kr) „  부침  ” [„buchim”], pe Dicționarul Coreean - Englez , Institutul Național de Limba Coreeană (accesat la 8 decembrie 2016 ) .
3. (în) Rahn Kim , „  Ghici cele mai căutate cuvinte despre Coreea  ” , The Korea Times ,30 septembrie 2014( citiți online , accesat la 28 mai 2017 ).