Fabrica de bere romană | |
Sticla de Adriaen brouwer aur închis | |
Locație | |
---|---|
Țară | Belgia |
Oraș | Oudenaarde |
Informații de contact | 50 ° 49 ′ 51 ″ nord, 3 ° 40 ′ 35 ″ est |
Caracteristici | |
Fondat în | 1545 |
Principalele beri | Adriaen brouwerAdriaen Brouwer Dark DarkGaură neagrăEname Blond974. Ename CuvéeEname DubbelEname TripelMater WitbierStrop blândRomy PilsSeefbierSloeberRoman special |
Site-ul web | Site-ul oficial |
Fabrica de bere Roman este o fabrică de bere belgiană în orașul Oudenaarde , fondat în 1545 de către Joos Roman neîntrerupt timp de 12 generații.
Produce printre altele berile Gentse Strop, Adrians Brouwer, Ename și Romy Pils.
Fabrica de bere romană a fost fondată în 1545 de Joos Roman, în incinta unui han situat pe drumul dintre Germania și Franța, în satul Mater situat astăzi în orașul Oudenaarde .
Din 1954, fabrica de bere și-a extins gama cu apă și băuturi răcoritoare.
Fabrica de bere face parte din asociația Belgian Family Brewers .
Între cele două războaie, fabrica de bere a creat berea întunecată Roman Oudenaards și apoi a experimentat apogeul. În 2003, berea a fost redenumită Adriaen Brouwer în omagiu pentru pictorul flamand născut în Oudenaarde. Există două variante ale acestei beri, clasificarea istorică la 5% și o clasificare la aur închis la 8,5% creată în 2008.
Această a doua bere Dark Gold a câștigat două premii în 2010: „European Beer Star Award” la categoria bere belgiană cu bere tare; și „Brau Beviale” din Nürnberg .
Adriaen brouwer
Gentse Strop este o bere blondă cu o fermentație ridicată la 6,9 grade. Este fabricat din orz, are un gust fructat, cu un gust subtil de hamei.
Numele acestei beri este un diminutiv al gentenaarilor: stroppendragers , care înseamnă „Les Garottés de Gand ” și se referă la istoria orașului , când3 mai 1540 rebelii supuși de Carol al V-lea au fost nevoiți să traverseze orașul cu un laț la gât.
Această bere a fost creată în 2011 cu ocazia celei de-a 168- a ediții a festivalului din Gent, „ Festivitățile din Gent ” de către fabricantul de bere Jef Snauwaert.
Bere Gentse Strop
„Mater Witbier” este o bere albă amară creată în 1993. Are o putere de 5%, un gust de citrice și o amărăciune de 18 UER . Numele său Mater provine din satul Mater , astăzi un district al Oudenaarde , unde a fost fondată fabrica de bere.
Fabrica de bere romană plătește o redevență Muzeului orașului Ename pentru utilizarea denumirii de la Ename Abbey , din care muzeul deține ruinele. Această bere, disponibilă în patru versiuni, este una dintre berile recunoscute din Belgia Abbey . Numele berii Ename Cuvée 974 provine din anul în care orașul Ename a fost fondat în jurul construcției abației.
Blonda Ename - 6,5%
Ename Double - 6,5%
Triple ename - 8,5%
Berea Seef, cunoscută și sub numele de Seef Bier sau Seefbier, provine dintr-o rețetă veche despre care se credea că se pierde după anii 1930, când berile din Republica Cehă au invadat regiunea. În 2009, Johan Van Dyck, pe atunci director al fabricii de bere Duvel Moortgat , a lansat cercetări în arhivele familiale și arhivele locale și a ajuns după trei ani de cercetare prin găsirea unei rețete datând de la sfârșitul secolului al XIX- lea , care conține detaliile a rețetei și a tehnicilor vremii. El a apelat la centrul Delvaux pentru a găsi o drojdie veche corespunzătoare rețetei descrise. Producția a început la9 martie 2012.
Din punct de vedere istoric, au existat două Seefbier, berea de masă clasificându-se între 2 și 3 grade și berea cu fermentare dublă, mai puternică, între 6 și 7 grade și mai scumpă. Rețeta reținută este fermentarea dublă, dar îi dăm numele simplu. Este o bere cu fermentație superioară, cu fermentație secundară în sticlă. Este o bere blondă tulbure, cu un gust ușor de condimente. Are 6,5 grade. Se prepară dintr-un amestec de patru boabe (hrișcă, ovăz, grâu și orz) și hamei belgian din Poperinge .
Găsim mai multe referințe la aceste două beri în textele autorilor care au băut, de exemplu Domien Sleeckx , Lode Baekelmans sau Amand De Lattin, precum și în unele cântece sau poezii vechi.
Seefbier
Sloeber