Macelar canin

O măcelărie canină este o măcelărie specializată în vânzarea și prelucrarea cărnii de câine .

Istorie

Consumul de carne de câine , de-a lungul secolelor, a afectat numeroase regiuni umane. Pentru a asigura un sector pentru această practică, a fost posibil să se deschidă măcelăriile specializate în comerțul cu carne de câine.

In Europa În Franța, în timpul războiului din 1870 , apar din cauza lipsei de produse alimentare, măcelării de pisici, câini și șobolani. Macelarii de câini au existat și în Olanda, ca o reclamă pentru un „  hondeslagerij  ” în 1928 atestă . În Coreea de Sud Cea mai mare dintre ele, situată în Seongnam , la sud-est de Seul, urmează să se închidăMai 2017. In China În Yulin, în Guangxi , măcelarii canini măcelăresc în jur de 300 de câini în fiecare zi; Reacțiile au fost foarte contrastate în timpul organizării unui festival al cărnii de câine din acest oraș din 2010, între iubitorii de carne de câine și susținătorii animalelor. Cu toate acestea, legea se schimbă, iar măcelarii chinezi sunt prevăzuți pentru închidere, sub presiunea claselor de mijloc care preferă câinii ca animale de companie, mai degrabă decât animale pentru sacrificare.

Cu toate acestea, datorită condamnării aproape universale a cărnii de câine , câinii stabiliți ca măcelari măcelarii „tradiționali” sau ecvini sunt mai puțin frecvenți.

În Tahiti Aceștia sunt „pregătiți” care vânează carne de câine, consumul fiind interzis încă din 1959 în arhipelag. În mod similar, în Franța, nicio lege nu interzice consumul de câini (și pisici) dacă animalul este ucis în conformitate cu normele de sacrificare și igienă prevăzute de codul rural . În elvețian Comerțul cu carne de câine este interzis, dar nu și consumul acestuia.

În 2004, a existat un proiect pentru o nouă măcelărie canină în Hamburg , Germania, dar reacția grupurilor pentru drepturile animalelor și a rezidenților a întrerupt proiectul. În ceea ce privește măcelăria canină de pe internet, aceasta exista în Austria. Dar a fost un proiect artistic.

Note și referințe

  1. Malher și Denis 1989 .
  2. Din Waterlander 1928 .
  3. Gautherin 2016 .
  4. Lexpress.fr 2016 .
  5. Watts 2010 .
  6. Serra Mallol 2010 , p.  165-166.
  7. Palmer 2010 .
  8. Dumont 2014 .
  9. Reitmajer 2004 .
  10. Eckl 2013 .

Anexe

Bibliografie

Document utilizat pentru scrierea articolului : document utilizat ca sursă pentru acest articol.

Articole similare

linkuri externe