Limbi | Bhojpuri |
---|---|
Religiile |
Hinduism Islam (minoritate) |
Etnii conexe | Popoarele indo-ariene |
Popoarele Bhojpuri sau Bhojpuris (Bhojpuri / Hindi: भोजपुरियिया) este un grup etno-lingvistic indo-arian din subcontinentul indian care vorbește bhojpuri și locuiește în regiunea Bhojpuri-Purvanchal . Această regiune este acum împărțită între partea de vest a statului indian Bihar , partea de est a statului indian Uttar Pradesh și partea de nord-est a statului indian Jharkhand , precum și câteva districte vecine din zona madeshi (ro ) din Nepal . Cartierele din Bihor , cu o populație mare vorbind bhojpuri sunt raioanele Bhojpur (numite după bhojpuri în sine), Buxar , Kaimur , Sasaram , Saran , Siwan , Gopalganj , Muzzaffarpur și Vest și Est Champaran . O populație mare din diaspora Bhojpuris se găsește în Trinidad și Tobago , Guyana , Surinam , alte părți ale Caraibelor , Fiji , Africa de Sud și Mauritius .
Bhojpuri este un indo-ariană , care este vorbită de aproximativ 50 de milioane de oameni și folosit în nord-estul Indiei și în regiunea Terai în Nepal . Se vorbește în principal în vestul Biharului și în estul Uttar Pradesh . Bhojpuri este considerat sociolingvistic unul dintre multele dialecte hindi , deși aparține oficial ramurii geografice bihari a limbilor din India de Est. Fijian Hindi , limba oficială a Fiji , este o variantă a Awadhi și Bhojpuri. Hindustani din Caraibe este , de asemenea , o variantă de bhojpuri și Awadhi. Bhojpuri este una dintre limbile oficiale recunoscute din Nepal. De asemenea, este o limbă minoritară în Guyana , Trinidad și Tobago , Surinam , Africa de Sud și Mauritius .
Varianta Bhojpuri a popoarelor indo-caraibiene (în) este Hindustani Caribbean. A cunoscut o influență lexicală engleză considerabilă în Trinidad și Tobago și Guyana, precum și o influență lexicală creolă , olandeză și engleză considerabilă în Surinam, în limba sranană Tongo . În Mauritius, se folosește încă un dialect distinct al bhojpuri. Utilizarea zilnică a limbii în Mauritius este în scădere și astăzi este vorbită de aproximativ 5% din populație, conform ultimului recensământ.
Bucătăria Bhojpuri face parte din bucătăria nordului Indiei și a Nepalului și este un stil de gătit obișnuit printre bhojpurii care trăiesc în regiunea Bhojpuri din Bihar și Uttar Pradesh. Alimentele Bhojpuri sunt în mare parte ușoare și sunt mai puțin fierbinți în ceea ce privește condimentele folosite, dar ar putea fi mai fierbinți și mai picante în funcție de preferințele individuale. Mâncarea este personalizată pentru stilul de viață Bhojpuri, în care oamenii din mediul rural ard multe calorii pe câmpuri. Bhojpurii se mândresc cu sărbătorirea diverselor festivaluri și rituri religioase cu mâncare; în consecință, mâncarea lor seamănă cu delicatese oferite zeilor.
Bhojpuri le place să mănânce mâncăruri din legume și carne. Bucătăria este puternic influențată de bucătăria vecină Awadhi și Mughlai .
Contrar percepției occidentale, în care orice fel de mâncare de sos indian se numește curry , bucătăria Bhojpuri nu urmărește nicio istorie cu utilizarea pudrei de curry sau a frunzelor de curry. Sosurile bogate din această regiune, de fapt, toate din nordul Indiei, unde frunza de curry este un condiment străin, pot fi considerate mai degrabă mai degrabă ca tocănițe decât ca curry.