Beautiful Girl Salins este o varietate de măr nativ de Salins-les-Bains , în Jura , obținute de Pierre Baron la începutul XX - lea secol. Această varietate de măr s-a răspândit de atunci în Elveția , Franche-Comté , Alsacia și Vosgi .
Acest măr mic până la mediu (aproximativ 5 cm în diametru) are o piele galben paie spălată cu roșu deschis, cu dungi roșii. Carnea este albă, fină și crocantă, foarte suculentă, fără aciditate și foarte parfumată, cu un ușor parfum de migdale.
Începutul foarte târziu al acestui soi îl face potrivit pentru regiunile cu izvor rece, în special regiunile de munte mijlociu. Acest soi este, de asemenea, rezistent la crusta mărului . De obicei se desfășoară în tulpină înaltă, unde prezintă o alternanță destul de marcată.
Soiul este renumit din toate punctele de vedere (gust, rezistență la boli și termen de valabilitate foarte lung).
Lămâie (în Haut-Doubs).