Batata doce de Aljezur | |
Tipul desemnării | IGP |
---|---|
An | 2009 |
Țară | Portugalia |
Regiune | Algarve |
Arie geografică | Districtele din Faro și Beja |
Varietate | 'Liră' |
Organizare de apărare și gestionare | Associação dos Produtores de Batata doce de Aljezur |
Batata doce de Aljezur (cartoful dulce Aljezur ) este o indicație geografică protejată (IGP) care se aplică unei producții de cartofi dulci în jurul municipiului Aljezur din regiunea Algarve ( Portugalia ). Această producție a fost înregistrată ca Indicație geografică protejată (IGP) la nivel european în 2009 .
Cartoful dulce Aljezur este un tubercul alungit în formă de pară, cu piele purpurie sau maroniu-gălbuie și carne galbenă. Calibrul său variază între 8,5 cm lungime pe 4,0 cm lățime și 16,5 cm lungime pe 7,1 cm lățime și greutatea sa între 50 și 450 g. Aroma sa este dulce și textura nu foarte fibroasă. Raw, gustul său seamănă cu cel al castanelor.
Este autorizat un singur soi : „Lira”.
Zona de producție, situată în regiunea Algarve , acoperă următoarele teritorii: