Arum din palestin
Arum palaestinum Arum PalaestinumDomni | Plantae |
---|---|
Clasă | Magnoliopsida |
Ordin | Arales |
Familie | Araceae |
Drăguț | Arum |
Ordin | Alismatales |
---|---|
Familie | Araceae |
Arum Palestinei ( Arum palaestinum ) este o specie de plante perene erbacee cu flori din familia de Araceae , endemice din Palestina ( de asemenea , cunoscut sub numele de „calla negru“ sau Kardi).
A fost naturalizată în America de Nord, Africa de Nord, Europa, Asia de Vest și Australia.
Familia Araceae include alte plante cunoscute bine , cum ar fi Anthurium , Caladium și Philodendron .
Arum palaestinum este probabil cel mai bine cunoscut pentru lunga sa istorie din Orientul Mijlociu ca aliment și pentru utilizarea sa în medicina tradițională din Orientul Mijlociu.
Atinge 10-25 centimetri înălțime și înflorește din martie până în aprilie. Floarea este format dintr - un ax inflorescență , o culoare între negru și violet închis, cu flori mici, și un spiralat în formă de corn spathe de culoare maro - roșcat. La fel ca alte plante din genul Arum , parfumul său puternic atrage muștele, care asigură polenizarea. În timp ce majoritatea celorlalți membri ai familiei miroase a gunoi de grajd și a carii, această plantă poate mirosi și a fructe putrede. Fructul conține semințe care sunt de obicei consumate și dispersate de păsări ( ornitochorice ).
Desenele gravate ale diferitelor specii de Arum sunt văzute în Templul lui Thutmose III de la Karnak (Egipt), descriu planta când a fost adusă din Canaan în -1447 î.Hr.
Planta este menționată și în Mishnah, unde a fost descrisă cultivarea și utilizarea ei ca hrană.
Investigația făcută de Teofrast asupra plantelor a descris necesitatea leșierii rădăcinilor și frunzelor înainte ca acestea să poată fi consumate.
Arum palaestinum este otrăvitor în doze mici, iar acest lucru se crede în mod tradițional că se datorează sărurilor de oxalat.
Simptomele cauzate de expunerea la planta brută includ iritarea membranelor mucoase și arsuri. Consumul de doze mai mari provoacă greață, diaree și crampe. Expunerea la piele poate provoca iritații și trebuie manipulată cu mănuși.
În medicina tradițională a arabilor din Palestina, extractele de Arum palaestinum au fost utilizate ca remediu pentru cancer, viermi intestinali, infecții ale plăgilor deschise, obstrucții ale tractului urinar și pietre la rinichi. Evreii din Irak l-au folosit în mod tradițional pentru a trata viermi, răni ale pielii, sifilis, reumatism, tuberculoză și diaree. De asemenea, a fost folosit ca remediu pentru tuse și constipație.
Datele etnobotanice au arătat că Arum palaestinum a fost una dintre cele mai utilizate plante din Cisiordania, folosită în special de mai mult de jumătate dintre cei chestionați.
În Israel, frunzele plantei sunt folosite la gătit, în Ierusalim și în special în regiunea sa, se consumă în mod obișnuit sub formă de tocană, în supă de linte sau fasole, ca însoțitor al cărnii și kebbeh-ului .
Mai general în bucătăria din Orientul Mijlociu, frunzele sunt tăiate și gătite cu grijă cu lămâie sau măcriș.
Se mănâncă de obicei cu pâine plată sau bulgur și se spune că are un gust asemănător cu cel al elveției.