L ' acquajolo (plural acquajoli ) este un vânzător ambulant de băuturi răcoritoare pe bază de citrice , în timpul Regatului celor Două Sicilii .
Își exercită profesia în principal într-un chioșc , un fel de snack bar mobil.
Comerțul său este adesea descris și citat în literatura, printre altele, a scriitorilor francofoni, cum ar fi Théophile Gautier ( Italia , 1852), precum și Paul de Musset ( Race in car , 1845) și ( Pitoresc călătorie în Italia , 1856 ).
Foarte frecventate vara, aceste chioșcuri mobile sunt instalate de-a lungul arterelor principale ale orașelor regatului și adesea aproape de fântâni, unde ochelarii lor sunt lăsați permanent, în bazin, sub jeturile de apă.
Cele mai pitorești sunt împodobite ca un altar mare , cu culori vii și împodobite cu picturi pe subiecte inspirate din Sfânta Scriptură . Susținut de coloane aurite, întregul este acoperit de un baldachin înfrumusețat cu ramuri de frunziș, ghirlande de lămâi și stâlpi sau steaguri colorate. Pe tejghea sunt afișate mici piramide de citrice și pahare de toate dimensiunile.
Se obține datorită unei sticle mari de metal conținută într-un butoi - în partea de jos umplută anterior cu zăpadă (în Napoli, din munții Castellammare di Stabia și Salerno ) - care este imprimată cu o mișcare pendulă și care comunică cu apa toate prospețimea sa. În această apă proaspătă se adaugă de obicei suc de lămâie exprimat .
Gravură pe oțel în acuarelă (1855)
Gravură nedatată.
Acquaiolo sudic Ilustrația italian al XVIII - lea secol.