Ieșirea este acțiunea unui subiect care transformă o materie primă pentru a fi un obiect nou. Întâlnim acest fenomen al producției în societate, dar și în natură. Acesta este motivul pentru care poate fi studiat fie din punct de vedere economic și sociologic, fie din punct de vedere biologic.
Termenul „producție” derivă din latina clasică care înseamnă „a prelungi, a propune”. În Antichitate, desemnează atât creațiile naturii (arborele care produce fructe), cât și cele ale omului (meșterul care produce obiecte utile). Abia odată cu începutul erei industriale a intrat în discursul economic. Potrivit lui John Stuart Mill , „economia descrie legile fenomenelor societale care apar ca urmare a operațiunilor comune ale omenirii pentru producerea bogăției” . Economia este știința care studiază producția ca element fundamental, dar , de asemenea, schimbul, distribuția și consumul de bunuri și servicii. Acesta este modul în care studiem producția în funcție de metode, locuri și piețe. Comparăm producția aceluiași produs folosind diferite modele organizaționale. Volumul producției este calculat în funcție de țară și de perioadă. Analiza este separată de sectorul economic. Se face distincția între producția de piață și producția non-piață.
Prima abordare economică a producției a fost cea a fiziocraților din secolul al XVIII- lea, care au considerat că numai agricultura era productivă, întrucât aduce într-adevăr plantei mai multe semințe decât consumă; celelalte activități doar transformând produsele pământului. În secolul următor, David Ricardo se va concentra pe teoria valorii bazată pe muncă, aprofundând distincția dintre valoarea de utilizare și valoarea de schimb. Henry Charles Carey este un celebru economist american care s-a opus lui Ricardo și liberului schimb, lăudând capitalismul protecționist și intervenționist american.
Astăzi, producția este activitatea organizată social desfășurată de o unitate instituțională care combină factorii de producție ( factorul muncii și factorul capital ) pentru a transforma consumul intermediar în bunuri sau servicii schimbate pe piață. De la activitatea lui Colin Clark , activitățile de producție economică au fost grupate în trei sectoare principale:
Conform unui sondaj din 2016, în Franța, sectorul primar reprezintă 2,8% din cele 26 de milioane de persoane cu un loc de muncă (așa cum este definit de Oficiul Internațional al Muncii); sectorul secundar 20,6% și sectorul terțiar 75,7%. Franța este țara europeană în care ponderea sectorului terțiar este cea mai mare.
Potrivit INSEE, industria reunește „activități economice care combină factorii de producție (instalare, aprovizionare, muncă, cunoștințe) pentru a produce bunuri materiale destinate pieței. »În Franța, industria reprezintă 12,4% din PIB (20,3% în Germania, 8,7% în Regatul Unit). Ponderea industriei prelucrătoare în economia franceză s-a înjumătățit din 1970 (5,7 milioane de angajați față de 2,7 milioane în prezent).
Distingem producția de piață de producția însăși.
Producția de piață poate fi împărțită în două categorii:
Producția non-piață este definită ca producția de bunuri sau servicii oferite gratuit sau la un preț mai mic decât costul de producție, de către organizații sau asociații publice.
Diferite organizații fac posibilă producerea unui bun sau a unui serviciu.
Unele sunt spații în care mijloacele de producție și resursele umane sunt concentrate pentru a produce pe scară largă, în cantități mari și într-o manieră repetitivă cu o puternică împărțire a sarcinilor.
Altele sunt structuri mai fragmentate și mai mobile, precum întreprinderea de rețea, ( întreprinderea extinsă ) înființată în cadrul economiei postindustriale .
Se pot observa trei moduri principale de organizare a producției: organizarea de tip „serie unitară”, industriile de proces , producția de fabricație .
Sociologie economică consideră că producția este o activitate creată pentru a se întâlnesc , la schimb și au multe elemente comune, cum ar fi timpul ACESTEA , spațiul ACESTEA , proprietatea , de idei și emoții .
Economiștii au modelat producția identificând elementele care contribuie la realizarea ei, și anume factorii de producție . Unul dintre factorii de producție este munca , care reprezintă dimensiunea socială a producției din punctul de vedere al teoriilor economice.
Începând cu anii ’70 , când am văzut apariția și dezvoltarea mișcărilor ecologice , ne-am dat seama că producția, în special producția industrială, este un mare consumator de resurse naturale , ceea ce pune problema deficitului sau epuizării acestor resurse și că poate provoca poluări semnificative . Acesta este motivul pentru care a apărut conceptul de dezvoltare durabilă , un concept care combină cele două aspecte:
Din punct de vedere biologic, toate ființele vii, atât plantele, cât și animalele, sunt producători: produc materie vie luând elemente din mediul lor de viață. Atât animalele, cât și plantele își produc propriul material din alimentele pe care le consumă. Există două tipuri de producători:
Istoria producției este marcată de două rupturi majore. Prima este Revoluția neolitică caracterizată prin trecerea de la triburile de vânători-culegători la comunitățile de fermieri. Prima apariție a avut loc în Orientul Apropiat, în urmă cu aproximativ 5.000 de ani, unde oamenii s-au schimbat treptat de la colectarea boabelor sălbatice la producerea de plante și animale domesticite. Bărbații nu se mai mulțumesc să ia ceea ce le oferă natura, ci își modifică radical mediul folosind noi tehnici agricole pentru a obține surplusuri semnificative de producție. O societate sedentară înlocuiește treptat grupurile nomade.
A doua pauză majoră, din secolul al XVII-lea, a fost Revoluția Industrială, care a transformat o societate preponderent agrară și artizanală într-o societate comercială și industrială. Caracterul dominant al acestei mutații este trecerea de la instrument (extinderea forței musculare a lucrătorului) la Mașină (dispozitiv autonom acționat de energie naturală), care permite stabilirea producției de masă, adică a producției de masă, producerea de obiecte identice pe scară largă.
În cel de-al doilea discurs, Jean-Jacques Rousseau încearcă să identifice originea civilizației, care este și după el originea nenorocirii umane. El afirmă: „Metalurgia și agricultura au fost cele două arte ale căror invenții au produs această mare revoluție” . În XIX - lea secol arheologii și istoricii au vorbit de „ revoluție neolitică “ pentru a caracteriza „perioada preistorică marcată de apariția primelor societăți agricole sedentare (...) , care a eliminat în câteva mii de companii de vânători -gatherers“, și care au instalat „o economie de producție”.
Aceasta este , de asemenea, XIX - lea secol Karl Marx a dezvoltat o filozofie care acordă o mare importanță pentru producția:
Mai general, Michel Henry îl recunoaște pe Marx că s-a gândit la „activitatea productivă a oamenilor” ca o practică : „În practică, omul trebuie să demonstreze adevărul”. Potrivit lui Adolfo Sanchez-Vasquez, conceptul de praxis înseamnă: „activitate orientată spre transformarea unui obiect (natura sau societatea) ca scop trasat de subiectivitatea conștientă și activă a bărbaților și, în consecință, activitate obiectivă și subiectivă la ambii” și în acest sens, se opune tuturor filozofiile anterioare , pentru că așa cum se menționează în XI - lea teza de teze pe Feuerbach : "filozofii au interpretat numai lumea în diferite moduri, ea e«acționează acum pentru ao transforma» .