Chabichou

Le Chabichou este un hotel de 5 stele situat în Courchevel 1850, în Savoie . Este, de asemenea, un restaurant francez, cu două stele Michelin.

Istoric

Hotelul, cumpărat în 1962 de Michel Rochedy și soția sa, avea în acel moment doar nouă camere.

După renovări majore efectuate în 2003 , Chabichou a obținut cea de-a patra stea și în 2019 a 5- a stea după vânzarea sa în toamna anului 2019 către grupul Lavorel, care deține numeroase hoteluri de lux.

În ceea ce privește restaurantul, Michel Rochedy a obținut prima sa stea Michelin în 1979 și a doua în 1984 . Din 1988 a fost însoțit în bucătărie de Stéphane Buron , primul premiu Taittinger în 2002 și Meilleur Ouvrier de France 2004 .

Premii

• 2 stele Michelin
• 3 stele la Bottin Gourmand
• 4 Gault et Millau toques
• 4 plăci la Guide Hubert

Vezi și tu

Articol asociat

• Lista restaurantelor cu stele Michelin

Bibliografie

• Alain Berenguer, Summiturile lui Michel Rochedy , Henri Michel Éditions,1998
• Michel Rochedy , Le Chabichou sau Muntele îmblânzit , Glénat,2007

linkuri externe

• Site-ul oficial
• Fișă tehnică pe Bottin Gourmand
• Foaie informativă de pe Ghidul Hubert