Sainte-Croix-du-Mont | |
Podgoria văzută din piața bisericii. | |
Denumire (denumiri) | Sainte-Croix-du-Mont |
---|---|
Denumiri principale | sainte-croix-du-mont |
Tipul desemnării (denumirilor) | AOC - AOP |
Recunoscut de atunci | 1936 |
Țară | Franţa |
Regiunea părinte | Podgoria Bordeaux |
Subregiune | Între două mări |
Locație | Gironda |
Vreme | oceanic |
Sol | pat de stridii fosilizat |
Zona plantată | 450 hectare |
Soiuri de struguri dominante | semillon B, sauvignon B și muscadelle B |
Vinuri produse | dulce |
Producție | 14.000 hectolitri în 2009 |
Picioare pe hectar | minimum 5.000 de vie la hectar |
Randament mediu pe hectar | maxim 40-44 hectolitri pe hectar |
Sainte-du Croix--mont , sau denumirii sainte-croix-du-mont Contrôlée , este un vin franțuzesc , cu o denumire de origine controlată produs în orașul Sainte-Croix-du-Mont . Cu denumirile cadillac și loupiac , formează împreună o mică regiune care produce vinuri dulci în podgoria Entre-deux-Mers , în podgoria Bordeaux .
Podgoria este situată în Franța , în jurul valorii de comuna Sainte-Croix-du-Mont în departamentul Gironde , în Aquitania regiune .
Denumirea de vin acoperă 450 de hectare, soiul de struguri este format din Sémillion (85%), Sauvignon Blanc (12%) și Muscadelle (3%). Are o locație geografică bună, cu vița de vie care se învecinează cu Garonna , probabil să promoveze dezvoltarea ciupercii Botrytis cinerea . Această putregai nobilă concentrează conținutul de zahăr , aciditatea și glicerina ciorchinilor de struguri .
Cele Vinurile produse sunt dulci albe vinuri care corespund standardelor și stiluri de Sauternes . De asemenea, au un potențial de îmbătrânire de câteva decenii.
Syndicat Viticole de Sainte-Croix-du-Mont este responsabil pentru gestionarea denumirii de origine controlată Saint-Croix-du-Mont și gestionează site-ul web corespunzător din 2007.
Faleza Sainte-Croix-du-Mont trece prin toate formațiunile Entre-deux-Mers , cu de sus în jos: argile de pietriș din Pliocen formează vârful buttelor din sudul Entre-deux-Mers; nivelul stridiei (sub satul Sainte-Croix-du-Mont ) și calcarele din gresie din Burdigalien ( Miocen ), marnele de lut cenușiu (nu foarte favorabile viței de vie) și calcarele Asteria datând din Rupélien (vechiul Stampien , în Oligocenul târziu ). Baza este parțial acoperită de șah.