La Vega Central , sau pur și simplu La Vega , este o piață situată în sudul îndepărtat al municipiului Recoleta , în Santiago de Chile , lângă malul nordic al râului Mapocho . Există în principal fructe și legume din sectoarele agricole din zona centrală a Chile , în special Valea Centrală . Această piață concentrează în jur de 4% din tranzacțiile cu produse horticole din Santiago.
Încă din perioada colonială, țăranii s-au adunat în zona La Chimba pentru a-și vinde produsele. Odată cu construirea podului Calicanto în secolul al XVIII-lea, un număr mare de comercianți, furnizori etc. stabiliți-vă în cartier. În secolul al XIX-lea, zona cunoscută sub numele de „La Vega del Mapocho” a fost delimitată, iar terenul a fost planificat pentru comercializarea produselor în apropierea canalului râului Mapocho . Sunt construite noi magazii pentru descărcarea și vânzarea produselor agricole.
La inițiativa lui Agustín Gómez García, în 1895, a început construcția Vega Central, cu instalarea tarabelor din materiale solide. Inaugurarea finală a avut loc în 1916. Piața acoperă 6.000 m² , cu depozite.