Prin recuperare, ne referim la orice transformare a reziduurilor alimentare industriale sau a subproduselor în vederea reintroducerii lor pe piață ca ingrediente noi sau ca produse noi.
Recuperarea subproduselor și reziduurilor alimentare reprezintă o opțiune economică atractivă pentru companii, deoarece face posibilă reducerea sau eliminarea costurilor de eliminare a deșeurilor, generând în același timp un al doilea venit.
Cintech agroalimentaire - Soluții de valorificare , inovație, cercetare și dezvoltare (R&D), diagnostic de calitate, evaluarea termenului de valabilitate al produselor, teste pentru consumatori, etichetare nutrițională, elaborare de rețete promoționale etc.
Prorec - Recuperarea produselor alimentare pentru hrana animalelor