Ceai umbra (sau întuneric ceai, ceai umbroase sau Kabusecha în Japonia) este un ceai ale cărui frunze sunt acoperite cu 10 până la 20 de zile înainte de recoltare .
Ceaiul de umbră este o tehnică dezvoltată în Japonia la sfârșitul erei Edo în anii 1860. Cu aproximativ trei săptămâni înainte de recolta mai, grădinile sunt puse la umbră. La vremea respectivă, foloseam paie de orez și astăzi fileuri negre.
Frunzele acoperite produc mai multă clorofilă și aminoacizi (în special teanină ), iar culoarea lor este un verde foarte intens din acest motiv. Ceaiurile care conțin mai multă teanină sunt mai dulci și sunt considerate a fi de calitate mai bună în majoritatea cazurilor.