Tamaryokucha

Tamaryokucha
Tara de origine	Japonia
Tip	ceai verde

Tamaryokucha (玉緑茶) este un ceai verde japonez produs în regiunea Kyushu . Ceaiul verde, a cărui frunză, în loc să fie îndoită într-un ac ca pentru Sencha , este răsucită, ceea ce îi conferă mai multă culoare (verde închis), semn de înaltă calitate pentru acest tip de ceai. Acest ceai este mai dulce decât majoritatea ceaiurilor verzi japoneze: lichior matasos și subtil, aromă umami. Conținutul său de cofeină este mediu.

Preparare și perfuzie

Perfuzați una la două minute în apă la 60-70  ° C . Infuzia este vegetală, iodată, cu o ușoară notă de carne de pește. Puteți folosi frunzele de două sau de trei ori, cu un gust ușor diferit.