Selectarea capsuna este un proces de îmbunătățire a cultivării căpșunilor , care a început cu selectarea și cultivarea speciilor europene în Europa de Vest în al XV - lea secol , în timp ce o descoperire și cultivare similară a avut loc în Chile. Cea mai frecvent cultivată specie de căpșuni și care produce cele mai frecvent consumate căpșuni în timpurile moderne, este derivată din hibridizarea a două specii, la care se face referire sub numele științific de Fragaria × ananassa , dar există multe alte specii de căpșuni, multe dintre care se cultivă într-o oarecare măsură. Speciile de căpșuni aparțin mai multor tipuri genetice, în funcție de numărul lor de cromozomi. Cultivatorii de căpșuni au folosit multe tehnici de selecție , pornind de reproducere a plantelor tradiționale, trecând apoi la reproducere moleculare și inginerie genetică în XX - lea secol .
În Europa, existau trei specii principale de căpșuni. Acestea sunt Fragaria vesca , Fragaria viridis și Fragaria moschata . Când au fost introduse speciile americane, cea mai frecvent cultivată a fost Fragaria vesca ..
Originea căpșunilor moderne cu fructe mari se află în Franța. În 1714, Fragaria chiloensis , o specie de căpșuni cu fructe mari deosebit de bune de mâncat, a fost transportată din America de Sud în Franța de către un spion francez. După sosirea în Franța, acest soi a fost încrucișat cu Fragaria virginiana , o plantă din America de Nord. Produsul acestei cruci este specia Fragaria × ananassa .
Antoine Nicolas Duchesne a jucat un rol important în dezvoltarea căpșunilor în Franța, precum și în restul lumii. El a descoperit că căpșunile pot fi fie bisexuale, fie unisexuale. De asemenea, a efectuat experimente prin încrucișarea F. moschata și F. chiloensis . Fructele mari rezultate i-au permis lui Duchesne să câștige favoarea regelui Ludovic al XV-lea și i-a permis să continue să studieze și să creeze categorizarea celor zece „rase” de căpșuni.
AngliaCea mai folosită plantă de căpșuni din Anglia a fost Fragaria virginiana sau Scarlet Strawberry . A fost folosit în mod obișnuit din cauza fermelor englezești din America de Nord, casa F. virginiana . Lucrările de reproducere engleză s-au concentrat pe crearea de noi soiuri de F. virginiana prin hibridizare cu F. chiloensis . Motivul a fost că F. chiloensis are fructe mari, cu o aromă plăcută, dar toleranță slabă față de climatul Angliei. Primele cruci de F. virginiana x F. chiloensis se datorează celor mai de succes crescători din Anglia: Andrew Knight și Michael Keens.
Înainte de a fi membru fondator al Royal Horticulture Society în 1804, Thomas Andrew Knight a refuzat în general să citească orice tip de articol referitor la temele cercetării sale sau să își publice propriile descoperiri. Cu toate acestea, în cele din urmă a devenit membru al comunității academice, iar Anglia a beneficiat foarte mult. Lucrările sale s-au concentrat în principal pe diferite tipuri de plante F. virginiana x F. chiloensis . Deși a creat multe soiuri de succes în timpul experimentului său de reproducere din 1817, s-a înșelat când a crezut că toate căpșunile inter-fertile cu fructe mari erau de aceeași specie.
Michael Keens a fost mult mai puțin metodic decât Knight. El a creat un soi extrem de popular , care a fost închiriat pentru dimensiunea mare de fructe și aroma remarcabilă de a XX - lea secol .
În timpurile moderne, selecția căpșunilor este o știință și o artă delicată. Scopul său este de a produce soiuri capabile să satisfacă cererea globală de fructe prin depășirea condițiilor și bolilor adverse.
Statele UniteÎn 1920, a avut loc o mare schimbare în selectarea căpșunilor. A încetat să mai fie o afacere personală în mare măsură privată și a devenit o afacere guvernamentală când Departamentul Agriculturii din Statele Unite a început să finanțeze creșterea căpșunilor. Actul Patent Plant din 1930 a dat amelioratorii de plante același statut pe care inventatorii in mecanica si chimie aveau conform dreptului brevetelor . Primele obiective ale stațiilor de reproducere au fost crearea de noi soiuri pentru a satisface mai bine cererea americană de soiuri de căpșuni potrivite pentru desert, conservare și congelare. La sfârșitul anilor 1930 și 1940, rezistența la boli a devenit un obiectiv de reproducere, în special boala stelei roșii căpșuni. Obiectivele de lucru federale din 1937 au inclus obiective de îmbunătățire a rezistenței la boli și îmbunătățirea toleranței la zile lungi și scurte, precum și la temperaturi ridicate și scăzute.
Regatul UnitÎn anii 1950, multe soiuri americane au fost folosite în Marea Britanie, cum ar fi F. vesca x F. chiloensis . La mijlocul anilor 1950, au fost comercializate soiuri rezistente la boala stelei roșii căpșuni.
FranţaSpre deosebire de cazul Marii Britanii și Statele Unite ale Americii, Franța, selecția de căpșuni a rămas în mare parte o activitate privată la începutul XX - lea secol . Acest lucru a permis crescătorilor privați să-și urmeze propria curiozitate și să lucreze cu plante atipice pentru acea vreme. Un exemplu notabil este cel al lui Charles Simmen pe căpșuni încă în producție.
Selecție finanțată de sectorul privatCa parte a cercetării și dezvoltării, multe companii agricole au considerat oportun să investească în crearea propriilor soiuri.
Speciile din genul Fragaria , căpșunile, se caracterizează printr-un număr variabil de cromozomi , variind de la 14 la 70. Numărul cromozomului de bază este x = 7. Speciile diploide (2 seturi de cromozomi) sunt cele mai numeroase, dar unele specii sunt până la octoploide și chiar decaploide.
Căpșunile cultivate, ( Fragaria × ananassa nothosubsp. Ananassa ) sunt octoploide (2n = 8x = 56) și se hibridizează mai întâi cu speciile americane în sine octoploide, Fragaria chiloensis subsp. chiloensis f. chiloensis × Fragaria virginiana subsp. virginiana .
Căpșunile sălbatice au mai multe niveluri de ploidie: diploid (2n = 2x = 14), tetraploid (2n = 4x = 28), pentaploid (2n = 5x = 35), hexaploid (2n = 6x = 42), octoploid (2n = 8x) = 56), nonaploid (2n = 9x = 63) și decaploid (2n = 10x = 70)
Cercetătorii au obținut și cultivat cu succes plante artificiale triploide (2n = 3x = 21), tetraploide, pentaploide, octoploide, decaploide (2n = 10x = 70), 16-ploidele și 32-ploidele.
Ploidy | Cromozomi | Bani lichizi | Origine |
---|---|---|---|
Diploid | 2n = 2x = 14 | Fragaria bucharica | Himalaya |
Fragaria chinensis | China | ||
Fragaria daltoniana | Asia, Himalaya | ||
Fragaria hayatai | China | ||
Fragaria iinumae | Japonia, Orientul Îndepărtat Rus | ||
Fragaria nilgerrensis | Asia de Sud | ||
Fragaria nipponica | Japonia | ||
Fragaria nubicola | Asia de Sud, China | ||
Fragaria vesca | Europa, America de Nord, Asia, Africa de Nord, munții sud-americani | ||
Fragaria viridis | Europa Centrală, China | ||
Fragaria pentaphylla | China | ||
Fragaria mandschurica | China | ||
Fragaria yezoensis | Asia de Nord-Est | ||
Tetraploid | 2n = 4x = 28 | Fragaria moupinensis | Asia Centrală și de Est |
Fragaria orientalis | Asia de Nord-Est | ||
Fragaria corymbosa | China | ||
Fragaria gracilis | China | ||
Fragaria tibetica | China | ||
Pentaploid | 2n = 5x = 35 | Fragaria × bringhurstii | Statele Unite (cruce naturală Fragaria vesca × Fragaria chiloensis ) |
Hexaploid | 2n = 6x = 42 | Fragaria moschata | Europa Centrală |
Octoploid | 2n = 8x = 56 | Fragaria chiloensis | Sudul Chile, Hawaii |
Fragaria ovalis | America de Nord-Vest | ||
Fragaria virginiana | America de Nord-Est | ||
Decaploid | 2n = 10x = 70 | Fragaria cascadensis | Statele Unite |
Fragaria iturupensis | Insulele Kuril |
Creșterea tradițională implică orice proces care permite anumitor plante alese pe baza caracteristicilor favorabile să se reproducă cu alte plante. Pur și simplu, reproducerea tradițională ia plante cu caracteristici favorabile și le hibridizează. Apoi, descendenții sunt cultivați și cei cu cele mai bune trăsături sunt păstrate pentru generația următoare. Această metodă a fost modul tradițional de modificare a organismelor. A fost doar în XX - lea secol că cercetătorii au putut să influențeze genotipurilor de organisme într - un alt mod.
Exemplu de tulpină creată de Andrew Knight: „Downton” este o tulpină de succes creată de Andrew Knight ca urmare a experimentului său de reproducere din 1817. Această tulpină avea ca părinte femeie o plantă crescută din semințe provenite direct din America (probabil F. Virginiana ) și pentru părintele masculin soiul „Old Black”, a cărui origine este incertă. Acest soi a fost creat prin polenizare și nu prin manipularea directă a genelor plantei.
Creșterea moleculară este aplicarea instrumentelor de biologie moleculară într-un program de reproducere.
Inginerie genetică este în general definită ca integrarea non-gene native într - un organism.
Un exemplu remarcabil de modificare transgenică este cazul căpșunilor rezistente la rece. Într-o anumită varietate de căpșuni, au fost introduse gene din plăcuța arctică , o specie de pește care trăiește în apă foarte rece, pentru a oferi rezistență plantelor la frig. Această modificare funcționează din cauza geneticii plăcii arctice. Această specie trăiește în apele în care alți pești ar fi șterși de frig în timp ce supraviețuiește acolo datorită unei gene speciale care îi permite să producă un fel de antigel. Această genă este introdusă într-o bacterie care este pulverizată pe planta de căpșuni la temperaturi de îngheț, ceea ce îi permite, de asemenea, să reziste frigului. Căpșunul este apoi eliberat de bacterii.