Reacția Schiff (numită după Hugo Schiff ) este o reacție de a detecta aldehide . Aldehidele recolorați fucsin decolorează cu dioxid de sulf SO 2 până la purpuriu . Prin urmare, apare o colorație magenta sau violet dacă reacția este pozitivă. Reacția trebuie efectuată la rece și într-un mediu non-bazic.