Piano delle Fosse del Grano (sau pian San Rocco ) este toponimul unui site vechi de gropi de cereale, situat la sud de municipiul Cerignola , în Puglia .
Cu mai mult de 600 de silozuri tronconice scobite într-un sol de tuf , reprezintă ultimele dovezi ale unui mod de conservare a civilizației țărănești și tipic Capitanatei .
Dezvoltate pe o suprafață de 26.000 m 2 , gropile de grânare sunt destinate în principal depozitării grâului, dar și a orzului , ovăzului , porumbului , fasolelor , semințelor de in , migdalelor și nautului .
Existența sa este atestată, încă din 1225 , într-un manuscris intitulat „Codice diplomatico barese. Zbor. X. Pergamene di Barletta. doc. nu. 66 ”, și se află precis, într-un testament din 1573 , la pianul San Rocco , în fața Bisericii San Dominico.
Fără certitudine, se estimează că un număr mic de gropi datează din epoca romană, dar majoritatea datează din perioada medievală. În 1447 , Dogana delle pecore , administrația teritoriului de la acea vreme, instituită de Alfonso al V-lea al Aragonului , a transformat timp de aproape patru secole întregul sit original de cereale într-o pășune de transhumanță pentru turmele de oi din Abruzzo . În 1840 , situl și-a recăpătat vocația inițială odată cu stabilirea regulamentului cunoscut sub numele de Regolamento del Piano delle Fosse di Cerignola, aprobat de Decurionato (it) . În 1902 , numărul gropilor a scăzut în jurul valorii de 1.100, pentru a scădea, în anii 1940 , la 750, cu o capacitate de 350.000 chintali de grâu. Astăzi, Piano San Rocco este alcătuit din 625 de gropi, dintre care aproximativ cincizeci sunt încă în uz.
Datorită caracterului său istoric, 5 iulie 1989, site-ul este parțial protejat de Ministerul bunurilor și activităților culturale , iar din iunie 1998 până în octombrie 2000 este securizat și apoi delimitat de trotuare din piatră.
(it) Aviz produs în 2008 cu ocazia „Zilelor Patrimoniului European”.