Naștere |
21 ianuarie 1962 Pézenas |
---|---|
Naţionalitate | limba franceza |
Acasă | Papa Chateauneuf |
Instruire |
Diplomă universitară în tehnologie Școala națională a industriilor agricole și alimentare Diploma națională de enolog (1986) |
Activități | Enolog , consultant |
Lucrează pentru | ICV Group (Institutul Cooperativ al Vinului) |
---|---|
Site-ul web | philippecambie.com |
Premii | Oenologul anului ( Robert Parker - 2010) |
Philippe Cambie , născut pe21 ianuarie 1962în Pézenas ( Hérault ), este un enolog francez angajat de grupul ICV (Institut Coopératif du Vin), în valea sudică a Rhône , recunoscut de presă pentru că a lucrat la reînnoirea vinurilor din Rhône .
Philippe Cambie este fiul lui Yves Cambie și al lui Jacqueline Blasco Villalonga. A crescut în domeniul Montplaisir din Castelnau-de-Guers, care este proprietatea tatălui său.
Mai întâi a obținut o diplomă universitară în tehnologie (DUT) în industria alimentară la Montpellier , apoi a mers la Școala Națională de Industrii Agricole și Alimentare . În timpul studiilor, și-a aprofundat cunoștințele în microbiologie pentru a-și spori stăpânirea proceselor de vinificație . Și-a completat pregătirea cu o diplomă în oenologie obținută la Facultatea de Farmacie din Montpellier în 1986.
După multe experiențe în industria vinului , de la îmbutelierea în Vaucluse până la tranzacționarea în Bordeaux și nordul Franței sau prin comerțul din sudul Franței până la controlul producției în Roussillon , a început o activitate de consultanță în 1998 în cadrul grupului ICV / VVS unde era încă angajat în 2019. Compania a crescut la începutul anilor 2000 pentru a trece de la 2 la 8 enologi consultanți și a înființat un magazin în Beaumes-de-Venise cu o capacitate de 1.000 de analize pe zi.
În 2017, a devenit consultant la Cellier des Princes , singura pivniță cooperativă din denumirea Châteauneuf-du-pape .
Philippe Cambie este un enolog recunoscut la nivel internațional. În 2010, a fost numit enolog al anului de Robert Parker . Anul următor, revista Wine Enthusiast l-a clasat printre cei cinci enologi ai anului.
Îi place în mod deosebit vinurile din sudul văii Rhône și, în special, cele realizate din Grenache .
Philippe Cambie a jucat și rugby , la care se referă uneori.
Pe lângă activitatea de consultanță, el este, de asemenea, investit în mai multe proiecte viticole, precum: