Philippe Cambie

Philippe Cambie Imagine în Infobox. Philippe Cambie în timpul Rencontres Gourmandes de Vaudieu. Biografie
Naștere 21 ianuarie 1962
Pézenas
Naţionalitate limba franceza
Acasă Papa Chateauneuf
Instruire Diplomă universitară în tehnologie
Școala națională a industriilor agricole și alimentare
Diploma națională de enolog (1986)
Activități Enolog , consultant
Alte informații
Lucrează pentru ICV Group (Institutul Cooperativ al Vinului)
Site-ul web philippecambie.com
Premii Oenologul anului ( Robert Parker - 2010)

Philippe Cambie , născut pe21 ianuarie 1962în Pézenas ( Hérault ), este un enolog francez angajat de grupul ICV (Institut Coopératif du Vin), în valea sudică a Rhône , recunoscut de presă pentru că a lucrat la reînnoirea vinurilor din Rhône .

Biografie

Philippe Cambie este fiul lui Yves Cambie și al lui Jacqueline Blasco Villalonga. A crescut în domeniul Montplaisir din Castelnau-de-Guers, care este proprietatea tatălui său.

Mai întâi a obținut o diplomă universitară în tehnologie (DUT) în industria alimentară la Montpellier , apoi a mers la Școala Națională de Industrii Agricole și Alimentare . În timpul studiilor, și-a aprofundat cunoștințele în microbiologie pentru a-și spori stăpânirea proceselor de vinificație . Și-a completat pregătirea cu o diplomă în oenologie obținută la Facultatea de Farmacie din Montpellier în 1986.

După multe experiențe în industria vinului , de la îmbutelierea în Vaucluse până la tranzacționarea în Bordeaux și nordul Franței sau prin comerțul din sudul Franței până la controlul producției în Roussillon , a început o activitate de consultanță în 1998 în cadrul grupului ICV / VVS unde era încă angajat în 2019. Compania a crescut la începutul anilor 2000 pentru a trece de la 2 la 8 enologi consultanți și a înființat un magazin în Beaumes-de-Venise cu o capacitate de 1.000 de analize pe zi.

În 2017, a devenit consultant la Cellier des Princes , singura pivniță cooperativă din denumirea Châteauneuf-du-pape .

Philippe Cambie este un enolog recunoscut la nivel internațional. În 2010, a fost numit enolog al anului de Robert Parker . Anul următor, revista Wine Enthusiast l-a clasat printre cei cinci enologi ai anului.

Îi place în mod deosebit vinurile din sudul văii Rhône și, în special, cele realizate din Grenache .

Philippe Cambie a jucat și rugby , la care se referă uneori.

Activități

Pe lângă activitatea de consultanță, el este, de asemenea, investit în mai multe proiecte viticole, precum:

Note și referințe

  1. "  Philippe Cambie, antrenorul vinificatorilor  " pe Le Figaro (accesat la 1 st iunie 2019 )
  2. Alain Fourgeot , "  Philippe Cambie, nebun cu valea Rhone și Châteauneuf-du-Pape ...  " pe traznita vinului Alain Fourgeot (accesat la 1 st iunie 2019 )
  3. "  ICV  " pe www.chateauneuf.dk (accesat la 1 st iunie 2019 )
  4. „  Rhône: enologul Philippe Cambie devine consultant al Cellier des Princes  ” , pe Terre de Vins ,12 iunie 2017(accesat la 1 st iunie 2019 )
  5. (în) "  Wine Enthusiast's Annual Wine Star Awards  " pe winemag.com ,26 august 2011(accesat la 22 mai 2019 ) .
  6. "  Vinuri Rhône - Philippe Cambie  " pe www.vins-rhone.com (accesat la 1 st iunie 2019 )
  7. „  Philippe Cambie, dialogul apostol al gustului  ” , pe Vignerons | Grădini de vin bucătărie (accesat la 1 st iunie 2019 )
  8. „  Legend XV  ” [PDF] , pe Groupe ICV (accesat la 14 iulie 2019 )
  9. "  Domaine Calendal  " , în Journal of Vinului Franta (accesat la 1 st iunie 2019 )
  10. "  Philippe Cambie  " pe Ghidul Hachette des Vins (accesat la 1 st iunie 2019 )

linkuri externe

Site-uri web

Grabă

Videoclipuri