Domni | Plantae |
---|---|
Sub-domnie | Tracheobionta |
Divizia | Magnoliophyta |
Clasă | Magnoliopsida |
Subclasă | Rosidae |
Ordin | Rosales |
Familie | Crassulaceae |
Drăguț | Umbilic |
Ordin | Saxifragale |
---|---|
Familie | Crassulaceae |
Buricul-of-Venus ( umbilicus rupestris ), numit buric sau buric al lui Venus sau ombilicului ale rocilor , este o specie de perene și saxicolous crassulescent plante din Crassulaceae familiei din genul ombilicului .
Denumirea științifică a Umbilicus („buric”, „cerc mic”) evocă forma frunzelor circulare și deprimate în centru. Epitetul rupestris indică faptul că planta este saxicolă, crescând pe roci ( rupes în latină) și pe pereți, în poziție verticală.
Planta poartă alte denumiri comune : CARINET , cotiledon , cot , cimbalion , escudet , cupă , ear-d'abbé ...
Partea subterană a acestui geofit este alcătuită dintr-un ciot tuberculos subsferic.
Planta are (9) 15-30 (60) cm lungime. Frunzele sale radicale , cu tulpini lungi (4-25 cm) sunt orbiculare și peltate , cu o depresiune în formă de buric în centrul lamei . Frunzele tulpinii, mai mici, sunt liniare lanceolate. Florile hermafrodite în formă de clopot de culoare alb-verzui sau galben pal, uneori roz, apar din mai până în august, pe pediceli de-a lungul unor grupuri terminale dense, inflorescența ocupând (60) 70-90% din tulpină. Polenizarea este entomogame și auto-polenizarea . Fructele verzi, capsule cu multe semințe, se coc în timpul verii. Diseminarea este diszoocorică .
Planta se găsește în sudul și vestul Europei, adesea crescând pe pereți umedi, umbroși sau crăpături de stâncă, uneori și în rupturi de scoarță de copac. Specia atinge o altitudine de 1.200 m în parcul Mercantour .
În Elveția , planta se găsește în principal în cantonul Ticino , este amenințată și protejată acolo.
Frunzele verzi, sau chiar tulpinile, sunt comestibile crude (în afara sezonului estival): foarte fragede, au un gust suculent de castravete și o textură ușor gelatinoasă. Frunzele mai vechi pot fi ușor tari în zori (gustul datorită acumulării nocturne de acid citric , izoctric și malic sintetizat în timpul metabolismului acidului crassulacean și al dezacidificării diurne progresive). Pot fi conservate în oțet precum murăturile sau preparate în salate. De asemenea, inflorescențele comestibile sunt amare și neplăcute de mâncat.
În Bretania, frunzele proaspete au fost zdrobite pentru a extrage sucul din care tigai si crepe- au fost frecate factorii de decizie cu o cârpă pentru a „unsoare“ ei, prevenind astfel mâncarea de la lipirea acestora. Această tehnică a fost folosită în special pentru a „condimenta” sobele când erau noi. Denumirea bretonă a plantei, krampouezh-mouezig (clătite muzicale) se poate referi la trosnetul metalului fierbinte atunci când i se aplică folie.
Dedicat zeiței Venus, pentru care cele mai rafinate plante sunt deseori rezervate, în Evul Mediu a fost folosit în compoziția poțiunilor de dragoste.
Frunzele au uz medicinal: diuretice, colagogi, vulnerari; după îndepărtarea cuticulei inferioare, acestea sunt aplicate pe răni pentru a le ajuta să se vindece, pe arsuri pentru ameliorarea durerii sau ca maturitate pentru tratarea abceselor, a furunculelor și a paronichiei. Această utilizare se rezumă în expresia etnobotanistului Pierre Lieutaghi , „un pansament gata preparat”.
Frunzele sale arată un pic ca un vas de apă, dar frunzele au o lamă crenelată și trăiesc în pajiști umede.
Umbilicus rupestris are următoarele sinonime :