Naengmyeon
| Naengmyeon | |
 Mul naengmyeon castron | |
| Locul de origine | Coreea de Nord |
|---|---|
| Plasați în serviciu | Fel principal |
| Temperatura de Operare | Rece |
| Ingrediente | Fidea ( hrișcă , cartof și cartof dulce ) |
| A sustine | Ceai verde |
| Clasificare | Bucătăria coreeană |
Naegmyeon este o supă tradițională nord - coreean tăiței din făină de hrișcă , de cartofi și cartofi dulci .
Istorie
Acest fel de mâncare este cunoscut încă din dinastia Joseon . Originar din Coreea de Nord , a devenit foarte popular în toată Peninsula Coreeană după Războiul Coreean .
Soiuri
Există diferite soiuri de naegmyeon. Cele două cele mai cunoscute sunt mul naengmyeon și bibim naegmyeon .
Naengmyeon Mul este de la Phenian , capitala nord - coreean. Aceasta este o supă rece de tăiței însoțită de legume, carne de vită și pui.
Naengmyeon bibim este servit cu pește crud marinat și este picanta. Fidea este făcută din cartofi dulci pentru a le face mai moi. Este originar din Hamhung, în nord-estul Coreei de Nord.
Tradiții
Naengmyeon se mănâncă mai ales vara. Taiteii sunt foarte lungi (aceasta simbolizeaza longevitatea vietii si o sanatate buna in Extremul Orient). Cu toate acestea, chelnerii deseori îi întreabă pe clienți dacă doresc ca tăiței tăiați cu foarfeca să fie mai bine mâncați.
Legături interne
Note și referințe
- (în) „ Naengmyeon ” (accesat la 7 septembrie 2015 )
- Pyongyang naengmyeon Doosan Encyclopedia