Mustamakkara | |
Mustamakkara . | |
Locul de origine | Tampere , Finlanda |
---|---|
Cârnați negru ( finlandeză : mustamakkara ) este un fel de caltaboș tradiționale Tampere din Finlanda .
Știm că a vândut deja piața Pirkkala din secolul al XVI- lea .
Cârnații se prepară amestecând carne de porc și sânge, untură, secară mărunțită, ceapă și făină. Amestecul este gofrat într-un intestin ca mulți cârnați și gătit la foc mic într-un cazan sau în cuptor.
Mustamakkara este disponibil pe piețele. Atunci când îl cumpărați în zona Tampere, este obișnuit să indicați câți bani doriți să cheltuiți mai degrabă decât greutatea, lungimea sau numărul de piese. De asemenea, este obișnuit să alegeți melodia arătând spre ea. Deci, întrucât forma și umiditatea mustamakkarei sunt variabile, cumpărătorul îl poate alege pe cel care i se potrivește.
Se consumă adesea cu gem de afine . Se recomandă consumul alături de lapte fierbinte sau vin roșu.
Mustamakkara este de asemenea disponibil în mai multe magazine din Finlanda. Principalii furnizori sunt Tapola, Savupojat și Teivonliha.