O moară de ulei este o moară pentru presarea, de exemplu , a măslinelor , semințelor uleioase (floarea soarelui, rapiței etc.) sau chiar a nucilor (nuci, alune) pentru a extrage ulei .
Un aspect datele sa în jurul VI - lea secol î. AD .
Data I st sec î. Este un șurub mare de lemn care, în timp ce se rotește, împinge pe trunchiul care apasă scourtinele.
Și-a făcut apariția în antichitate. Varianta presei basculante, înlocuind portbagajul cu plăci (tot din lemn) pentru a apăsa covoarele.
Presele de capelă apar în secolul al XVIII- lea. În acest principiu, șurubul apasă direct. Pentru a lupta împotriva forțelor de rezistență la momentul presării, morile au fost încorporate direct în cadru. Acest sistem se numește „presă de capelă” datorită formei de cruce care a fost dată structurii folosite pentru a ține șurubul în poziție.
Beciurile din Palais Saint Firmin din Gordes prezintă exemple de amplasare a acestor prese de capelă.
Moulin Forville Cannes datând din secolul al XIV- lea (1316) prezintă exemple de prese replantate ca în două dintre cele cinci capele pe care le are. Moulin Forville va fi în următorii ani (2012) un Muzeul de arte și tradiții provensale Victor Tuby. În prezent , puteți vedea faimoasele presele fiecare 1 st sâmbătă a lunii și pe tot parcursul anului.
Veche presă de ulei în Bodrum (Turcia).
Presă „copac” cu greutate.
Prese „balansoare” și „capelă”.
Pressoir "balansoar" italian al XVII - lea secol Museo dell'Olivo ( Imperia Italia).
Moara italiană și presă al XVII - lea secol Museo dell'Olivo.
Presă cu șurub din lemn de măslin la Museo dell'Olivo.
Prese hidraulice și mecanice vechi la Museo dell'Olivo.
Moară verticală de măcinat (1948)
Presă hidraulică modernă (Maroc).