Merlangius merlangus
Merlangius merlangus MerlangiusDistribuție geografică
LC : Preocupare minimă
Whiting ( Merlangius merlangus ) este o specie de pești din familia de Gadidae , singurul de acest gen Merlangius .
Această specie se găsește de-a lungul coastelor Atlanticului de Nord (de la sud-estul Marii Barents până la coastele portugheze ), precum și în Marea Neagră , Marea Egee , Marea Adriatică . Este prezent, dar rar în nord-vestul Mării Mediterane . Este prezent la o adâncime cuprinsă între 10 și 200 m , dar, mai frecvent, între 30 și 100 m .
Merlangius merlangus măsoară 30 până la 70 cm . Culoarea sa este variabilă și poate fi maro-gălbuie, albastru închis sau verde. Laturile sale sunt galben-cenușii, albe, iar burta este argintie. O mică pată întunecată este adesea prezentă la baza superioară a aripioarelor pectorale.
Terenurile sale de reproducere cunoscute se află în centrul Canalului , în Marea Nordului și de-a lungul coastelor Canalului Mânecii. Larvele tinere se nasc adânc în zonele centrale ale Canalului Mânecii și ale Mării Nordului, apoi cresc mai aproape de litoral. Pepiniere cunoscute sunt situate în principal de-a lungul coastei europene , în largul coastelor Somme, în Franța, până la cele din Belgia , cu câteva pepiniere pe coasta de sud a Angliei .
Merlani se reproduc din ianuarie până în iulie și își depun ouă în cea mai mare parte (dar nu exclusiv) în martie și aprilie.
Acest pește a fost rezervat anterior celor mai puțin norocoși, dar pe măsură ce alte specii de pești, în special specii din aceeași familie, Gadidae , devin mai rare, merlutul este acum consumat pe scară largă. Acest pește are o carne albă, fină și fulgi, săracă în lipide , care devine foarte fragilă când este gătită. Se folosește, printre altele, pentru a face pește pâine și alte feluri de mâncare delicioase.