Pepene galben din Cavaillon | |||
![]() Cantalup, cel mai faimos pepene galben din Cavaillon. | |||
![]() Melon de Cavaillon este acum un brand protejat | |||
Locul de origine | Cavaillon | ||
---|---|---|---|
utilizare | hrana umană | ||
Felul produsului | fructe, aperitiv și desert | ||
Soiuri | Pepene galben | ||
Fraternitate | Frăția Cavalerilor Ordinului Pepenelui din Cavaillon | ||
Sezon | recolta din mai până în septembrie | ||
Festivitate | Festival de pepene galben în Cavaillon, primul weekend din iulie | ||
Site-ul web | http://www.melondecavaillon.com/ | ||
Geolocalizare pe hartă: Franța
| |||
Cavaillon pepenele galben este o denumire care acoperă soiuri de origini diferite în funcție de timp a anului.
Cea mai cunoscută este melodia . Acest pepene galben, originar din Armenia , a ajuns în Italia, prin Africa. Acest soi este denumit în mod obișnuit pepene galben de Cavaillon sau pepene galben Charentais. Dar există și „pepene galben feliat din Cavaillon” , „pepene galben alungit din Cavaillon” și „pepene galben de iarnă din Cavaillon” .
Cantalupul a fost cultivat în grădinile unei proprietăți papale din satul Cantalupo , lângă Roma . Semințele au ajuns în județul Venaissin , datorită papii din Avignon ca o inflorescență în a doua jumătate a XIV - lea secol .
Ți-a plăcut Renașterii , apoi a fost marginalizată tabelele până la sfârșitul XVIII - lea secol . Catalogat ca un fruct rar, deci nu foarte popular, rămâne limitat la rolul de „bijuterie a grădinilor de legume” și aproape necunoscut publicului larg.
Celebritatea pepene galben Cavaillon datează din secolul al XIX- lea și posibilitatea de a-l trimite rapid la Paris pe calea ferată. Alexandre Dumas i-a apreciat în mod deosebit. De asemenea, a donat în 1864 bibliotecii orașului Cavaillon toată lucrarea sa publicată, în schimbul unei anuități pe viață de doisprezece pepeni pe an. Consiliul municipal a emis un decret în acest sens și veniturile au fost plătite romancierului până la moartea sa în 1870 .
Pepenele galben este încă produs în zilele noastre în inima Provence, în departamentele Vaucluse, Bouches-du-Rhône și Alpes-de-Haute-Provence.
În 2019, specialiștii se tem pentru viitorul pepenelui Charentais amenințat cu dispariția din cauza încălzirii globale. În 2018, producția de pepene galben a scăzut cu 11% în Franța.
În 1988 a fost fondată o Frăție a Cavalerilor din Ordinul Pepenelui Cavaillon . Misiunea sa este de a promova pepenele galben în Franța și în străinătate. Participă, printre altele, în fiecare an la Festivalul de pepene galben care are loc la începutul lunii iulie la Cavaillon.
Bile de pepene galben cu muscat de la Beaumes-de-Venise.
Salată de rucola și pepene galben.