| Naștere |
1870 Villette-sur-Ain |
|---|---|
| Moarte | August 1937 |
| Naţionalitate | limba franceza |
| Activități | Aragaz bucătar , aragaz |
Marie Bourgeois , poreclită Mamă Bourgeois , născută în Villette-sur-Ain (anul necunoscut) și murită înAugust 1937Este bucătar francez , trei stele Michelin , din 1933 până în 1937.
Marie Bourgeois este din Villette-sur-Ain . În anii 1920 , s-a mutat într-un restaurant modest cu soțul ei, Grande rue de la Côtière , în Priay, în Ain , la 60 de kilometri nord-est de Lyon . În 1923 , mama Bourgeois a fost prima femeie încoronată de Club des Cent . Diploma sa afișată în sala de mese poartă numărul 1.
În 1927 , ea a obținut primul premiu culinar la Paris și, șase ani mai târziu, în 1933 , a fost sfințirea cu cele trei stele ale Ghidului Michelin , pe care a păstrat-o patru ani la rând. Cele mai faimoase rețete ale sale au fost pateul fierbinte, broaștele proaspete sau insula plutitoare cu praline roz.
După moartea sa în August 1937, fiica sa a preluat restaurantul până în 1951.