Lista raselor de porci din Franța

De porc turma în Franța numără 15 milioane de cap (2003). Biroul de Resurse Genetice în prezent (2005) identifică 36 de rase din Franța , care pot fi clasificate în trei grupe principale.

Rase de bază

• Alb mare
• Franceză Landrace
• Pietrain
• Duroc

Rase nou create de ferme specializate

Aceste rase sunt obținute prin încrucișări succesive și prin selecție până când caracteristicile definitive sunt fixate, permițându-le să fie clasificate drept rasă în sine. Acestea sunt animalele care se găsesc în fermele de producție. Cele mai utilizate rase de bază pentru încrucișare sunt: albul mare , franceza Landrace , Pietrain , Duroc, precum și rasele chinezești, care sunt foarte interesante pentru prolificitatea și calitățile lor materne;

Rase locale care beneficiază de un program de conservare

• Limousin fundul negru
• Magpie neagră din țara bască ( Kintoa )
• Porc alb occidental
• Bayeux carne de porc
• Porc Gascon
• Porc corsic
• Guadeloupe Creole

Rasele locale antice au dispărut acum

Unii autori antici vorbesc despre rasele de porci atunci când sunt cel mai adesea fie soiuri geografice, fie populații mixte. Amintiți-vă că ar trebui să vorbim cu adevărat despre rasă, numai dacă toți indivizii grupului au un set de caractere comune bine definite, transmisibile prin ereditate.

Rase cu urechi dischete

• Rasa de creionă
• Rasa normandă
• Miere de porc
• Rasele de Loches și Montmorillon
• Rasa bretonă
• Rasa Lorena
• Rasa bulioneză, rasa flamandă
• Rasa Bourdeaux sau Drôme

Rase cu urechi erecte sau urechi orizontale

• Rasa Périgord
• Cursa Cazerilor
• Rasa Bearnaise
• Rasa Marsilia
• Rasa Bressanne

Lista oficială a raselor din Franța

Lista raselor de specii de porci recunoscute a făcut obiectul unui ordin de 27 februarie 2018. Această listă specifică care sunt rasele locale și care rase sunt în pericol de a fi pierdute de agricultură:

• Rase recunoscute: creol din Guadelupa (porc Planche); Cul Noir Limousin (Carne de porc din Saint-Yrieix, Périgourdin, Cul Noir, Limousin, Carne de porc cu 2 écus); Duroc; Gascon (Gascon); Franceză Landrace (Landrace); Alb mare; Mei-Shan (chinez); Nustrale (Corsica); Pie Noir din Țara Bascilor (bască, Bigourdan, Béarnais, Basco-Béarnais, Navarrin); Pietrain; Porc alb occidental; Bayeux carne de porc.
• Rase locale: Creole din Guadelupa, Limousin Cul Noir, Gascon, Nustrale, Pie Noir din Țara Bascilor, Porc alb din Vest, Porc din Bayeux.
• Rase amenințate cu pierderea: creol din Guadelupa, Cul Noir Limousin, Gascon, Nustrale, Pie Noir din Țara Bascilor, Porc alb din vest, Porc Bayeux.

Vezi și tu

• Porc
• Lista raselor de porci

Note și referințe

1. Porci în Indre-et-Loire Istoria rasei Loches, legată de cea a lui Montmorillon, care și-a văzut urechile îndreptându-se în perioada interbelică, întrucât încrucișarea cu rasa Large White a înlocuit nativii.
2. Decret din 27 februarie 2018 de modificare a decretului din 29 aprilie 2015 de stabilire a listei raselor de specii recunoscute de bovine, ovine, caprine și porcine și specificarea resurselor genetice animale de interes pentru conservarea patrimoniului genetic al efectivului și al gestionarea teritoriului , pe site-ul legifrance.gouv.fr.