Existau șase birouri permanente în regatul Ierusalimului : polițist , mareșal , senescal , șambelan , îmbuteliator și cancelar . Primii patru au fost Grand Offices . În anumite perioade, au existat și executori judecătorești , viconteți și domni . Aceste plăci se bazează pe cele care au existat în nordul regatului Franței în secolul al XI- lea , patria primilor regi ai Ierusalimului . Aceste birouri au continuat să se dezvolte în Franța și Anglia , dar în Ierusalim au evoluat puțin sau deloc.
Listele de mai jos nu sunt complete, iar numele și datele de la începutul sau sfârșitul mandatului nu sunt întotdeauna cunoscute. După căderea regatului Ierusalimului ( 1291 ), aceștia au continuat să fie acordați în regim onorific de regii Ciprului , moștenitori ai regilor Ierusalimului.
La Constable comenzile armatei, plătește mercenarii și judecătorii toate aspectele legate de justiție militară. El este cel mai important ofițer din regat, datorită stării permanente de război dintre cruciați și vecinii lor musulmani.
Mareșalul este al doilea (și aparent vasal) al conetabil. El este comandantul mercenarilor și are responsabilitatea cailor și împarte prada după victorii.
Biroul senescal a avut o importanță mai mică în Ierusalim decât în Europa. Senescalul organizează ceremonia de încoronare și prezidează Înalta Curte în absența regelui. El administrează castelele regale, precum și finanțele regale și colectează impozite. Acest birou este similar cu tabla de șah engleză , dar mai puțin dezvoltat.
Sambelanul administrează casa împăratului și pe slujitorii lui, și are prerogative de onoare , cum ar fi luarea jurămintele în numele regelui. Are un feud de la care își primește pensiile.
Îmbuteliatorului a fost aparent majordomului responsabil de vin la curtea regelui. Cu toate acestea, el nu a supraviețuit când scaunul regatului s-a mutat la Acre.
Cancelarul este un exemplu interesant de fosilizare a birourilor a XI - lea secol în Țara Sfântă. El a constat doar într-un rol de secretar și de scrib și nu a devenit niciodată un administrator al birocrației, pe măsură ce se dezvoltă în Europa. Cancelarii erau adesea religioși laici care erau arhiepiscopi sau episcopi, uneori rămânând cancelari. Importanța redusă a cancelarului în regat reflectă descentralizarea autorității regale, spre deosebire de Franța sau Anglia, unde a devenit mai importantă.
Executorul judecătoresc administrează regatul în absența regelui sau în timpul minorității sale, în funcțiile de regent, de exemplu în timpul captivității Baudouin II sau în timpul minorității sau al bolii lui Baudouin IV . În secolul al XIII- lea , el a condus regatul ca un rege și a fost cel mai puternic om din regat, în timp ce regii erau monarhi străini care nu locuiau în Țara Sfântă.
Aceste două funcții erau uneori deținute de o singură persoană, alteori de două persoane separate, iar uneori unul dintre cele două funcții nu avea deloc titular. Au fost numiți de rege și au ocupat Turnul lui David, dar îndatoririle lor particulare nu sunt cunoscute cu certitudine. Una dintre prerogativele vicontelui este arestarea infractorilor și administrarea justiției la Cour des Bourgeois . Ca și cel al îmbutelierii, aceste birouri nu au supraviețuit relocării asediului regatului la Acre.