La Laiterie este o sală de concerte, precum și un sit cultural alcătuit din mai multe facilități, instalat pe un fost pustiu industrial din cartierul Gare din Strasbourg .
Numele actual „La Laiterie” desemnează sala de muzică contemporană situată în cartierul cunoscut sub numele de La Laiterie. Cu toate acestea, La Laiterie nu este doar despre acest lucru. Este de fapt un teritoriu relativ mare care regrupează mai multe structuri culturale și clădiri artistice:
La Laiterie nu este, așadar, un „loc unic”, ci mai degrabă foste spații industriale reabilitate și răspândite pe ambele părți ale rue du Hohwald, până la rue du Ban de la Roche și rue de la Broque, între autostrada A35 și linie de cale ferată care duce de la gara centrală la Germania .
În septembrie, din 2003 până în 2009, apoi din nou din 2019, site-ul Laiterie întâmpină Nopțile electronice ale ososferei . Inițiat de echipa asociației Quatre 4.0, acest festival se adresează multor artiști care lucrează în domeniul muzicii electronice, artelor vizuale și multimedia. Acest festival este singurul eveniment care are loc pe întregul site. El face din Lactă un spațiu urban separat în oraș.
Au avut loc alte evenimente notabile: festivalul Giboul'Off, inițiat de Collectif Off în paralel cu Giboulées de la Marionnette au Molodoï, Faire du Théâtre, o săptămână consacrată practicii teatrului menită să sensibilizeze copiii cu privire la spectacolele live, Untitled (dar poetic) dedicat poeziei sonore la Hall des Chars, sau Paye ton Noël, organizat de asociația Pelpass, la Molodoï.
Până la începutul XX - lea secol, o mică fabrică de bere a fost stabilit pe terenurile sud de zona garii .
În 1915 , când Strasbourg era încă un oraș german, a fost fondată lactația centrală pe site-ul actual. În noile incinte, personalul efectuează pasteurizarea întregului lapte colectat.
Sala cazanelor, al cărei șemineu din cărămidă este încă vizibil, a înlocuit în 1960 cea construită în 1921 .
Activitatea lactată a încetat în 1979, când Laiterie centrale de Strasbourg a fuzionat cu patru cooperative regionale pentru a se înființa în Hœrdt în incinte mai potrivite, lăsând locul Strasbourg neocupat. Unele părți ale clădirilor sunt ghemuit rapid de artiști care și-au înființat atelierele acolo.
În timpul alegerii lui Catherine Trautmann în fruntea municipalității în 1989 , se face o reflecție pentru revalorizarea întregului sit abandonat. Mandatul este încredințat SERS (compania de echipamente din regiunea Strasbourg) pentru a continua recalificarea clădirilor. În total, sunt disponibili 9000 m². Centrul European pentru Tinerii Creații a fost creat în 1992, dar a fost lichidat înOctombrie 2003. În 1994 , noua sală de muzică și-a deschis porțile către public. Subvenționat de orașul Strasbourg , CUS , departamentul Bas-Rhin , regiunea Alsacia și Ministerul Culturii , este administrat de două asociații : Artefact PRL și Quatre 4.0 . În același an, CAJ-Molodoï obține gestionarea unei camere care poate găzdui până la 800 de persoane. În 2006, asociației La Friche Laiterie i s-a încredințat Hall des Chars, precum și fosta bibliotecă a Conservatorului Național Regional.
De cand Aprilie 2008, aproximativ douăzeci de artiști au preluat o clădire de 2.000 de metri pătrați la 42 rue du Ban de la Roche, adiacent sitului de lactate: la Semencerie - numită după compania care ocupa anterior sediul: Nungesser Semences. În ciuda decăderii observate, clădirea este extrem de potrivită pentru înființarea de ateliere și organizarea de expoziții. La începutul anului 2009, chirurgii plastici au creat asociația „La Semencerie” și au continuat să renoveze sediul.
Situl Laiterie este deservit de linia B a tramvaiului Strasbourg , stația Laiterie , precum și de liniile de autobuz 2 și L1.