Himanthalia elongata

Bob de mare, spaghete de mare

Himanthalia elongata Descrierea acestei imagini, comentată și mai jos Himanthalia elongata , placă din ierbarul fraților Pierre-Louis și Hippolyte-Marie Crouan Clasificare în conformitate cu AlgaeBase
Camp Eukaryota
Domni Chromista
Ramură Ochrophyta
Clasă Phaeophyceae
Subclasă Fucophycidae
Ordin Fucales
Familie Himanthaliaceae
Drăguț Himanthalia

Specii

Himanthalia elongata
( L. ) SF Grey , 1821

Sinonime

Himanthalia elongata este o specie de alge brune din familia Himanthaliaceae .

Denumiri vernaculare: fasole de mare, spaghete de mare.

Biologie

Curelele corespund sistemului reproductiv. Aparatul vegetativ are forma unei cupe mici de 2 cm diametru, purtat de un picior de aceeași dimensiune.

Centura Himanthalia marchează începutul etapei infralitorale .

Utilizare în hrana umană

După cum sugerează denumirea sa populară de „fasole de mare” sau „spaghete de mare”, Himanthalia elongata este comestibilă, cu un gust dulce sărat. Nu trebuie să-l culegeți, ci recoltați capetele pe care le puteți tăia cu ușurință între 2 degete. Poate fi gătit ca fasolea verde și se servește, de exemplu, cu pește și alte fructe de mare.

Este de preferat să colectăm alge tinere care sunt cel mai adesea scufundate (în special în timpul mareelor ​​mari) și să colectăm alge agățate de un substrat (stâncă, epavă etc.). În conformitate cu un decret din4 mai 2018, recoltarea bobului de mare nu se poate face noaptea. Pentru a fi colectat trebuie să măsoare cel puțin 80 cm lungime.

Note și referințe

  1. MD și GM Guiry, AlgaeBase , Universitatea Națională a Irlandei, Galway, 2012-2020., Accesat la 23 august 2017.
  2. Registrul mondial al speciilor marine, accesat la 23 august 2017
  3. Jacqueline Cabioc'h , Jean-Yves Floc'h , Alain Le Tonquin , Charles-François Boudouresque , Alexandre Meinesz , Marc Verlaque , Ghidul algelor marine în Europa , Paris, Delachaux și Niestlé ,1992, 231  p. ( ISBN  2-603-00848-X )
  4. Véronique Leclerc și Jean-Yves Floc'h, Secretele algelor ,2010( citiți online ) , p.  50
  5. „  Aviz pentru culegători alge marine  “ , pe pescuitul de agrement țărm ,17 mai 2018
  6. „  Bob de mare (spaghete de mare): o algă alimentară cu un gust foarte rafinat  ” , pe fruitsdelamer.com (accesat la 31 august 2019 )

Referințe taxonomice