Gilbert Costes

Gilbert Costes Imagine în Infobox. Biografie
Naștere 11 martie 1949
Saint-Amans-des-Cots
Naţionalitate limba franceza
Instruire Universitatea Panthéon-Sorbonne
Activitate Profesor
Alte informații
Distincţie Cavalerul Legiunii de Onoare

Gilbert Costes este un restaurator , născut pe11 martie 1949în Saint-Amans-des-Cots din Aveyron . Ajuns la Paris cu fratele său Jean-Louis la mijlocul anilor 1960, a acumulat mai mulți ani funcții judiciare pe lângă afacerea sa, creând, gestionând sau vândând succesiv, prin intermediul grupului Costes, până la patruzeci de unități din Paris, adesea situate în raioane importante. Iubitor de artă și design, este asociat în mod regulat cu fiul său Thierry, de către mass-media, sub numele „frații Costes” . El și fratele său au o avere de 250 de milioane de euro.

Biografie

Gilbert Costes este fiul lui Louis și Marie (născută Neyrolles) Costes, fermieri. A studiat la școala Saint-Amans-des-Cots, apoi a ajuns la Paris la sfârșitul adolescenței. Apoi și-a continuat studiile la Universitatea Paris-1 Panthéon-Sorbonne , unde și-a obținut Certificatul de aptitudine pentru profesia de avocat , apoi un DEA în drept privat .

Perpetuând tradiția Aveyron , el și-a început cariera în restaurantul Ambassade d'Auvergne , lângă centrul Georges-Pompidou, ca „chelner”. Apoi a devenit manager al cafenelei-tabac Orleans din Mouton-Duvernet , în timp ce studia dreptul.

Căsătorit pe 4 august 1971 pentru Yvette Biron, are doi copii: Thierry și Audrey.

Restaurare

Cu fiul său Thierry și fratele său Jean-Louis, Gilbert Costes se concentrează în special pe extinderea cafenelelor și restaurantelor lor pariziene. Prima sa afacere este Café Marly. În anii 2000, el și fratele său au numărat deja în istoria a aproximativ patruzeci de unități; acestea sunt profitabile, dar nu ezită să revândă cel mai mult.

Gustul lor pentru decor contribuie la îmbunătățirea calității spațiilor: la mijlocul anilor 1980, abandonându-și cariera de avocat pentru a cumpăra Café Beaubourg, Gilbert Costes a colaborat cu Christian de Portzamparc . Înființarea anterioară aparținând lui Jean-Louis și vândută ulterior, Café Costes, „o cafenea mare de stil vechi, de provincie, cu tavan înalt” , fusese decorată de un Philippe Starck , pe atunci puțin cunoscut. „Am fost primii la Paris care au pus creativitatea și calitatea în designul unei cafenele”, subliniază Gilbert Costes. Cel mai bun exemplu este probabil găsit la Centrul Național de Artă și Cultură Georges-Pompidou , unul dintre cele mai pitorești restaurante pariziene, Le Georges .

Afacerea lor se caracterizează și prin raționalizare și optimizare. Astfel, sosurile și acompaniamentele sunt realizate într-un laborator din Ivry-sur-Seine, în timp ce pâinea și produsele de patiserie provin dintr-un lanț de panificație. În plus, unitățile sunt situate în principal de-a lungul liniei 1 a metroului din Paris , atât de aproape de principalele locuri de cultură și agrement. Inaugurat în 1995, Hotelul Costes , un stabiliment de lux, este, de asemenea, situat în centrul acestei axe, în prestigiosul cartier Place-Vendôme .

De asemenea, își păstrează dependența familială: nu numai celălalt frate al său Guy (Hôtel Bourg-Tibourg din arondismentul 4 ), sora lui Geneviève (Le Paris, Le Rival Deluxe, Le Madrigal, Le Tourville), fiul său (Étienne Marcel, Georges , Germain, Corso, Iguana Café ...), fiica sa, nepotul său Philippe, dar și soția lui Gilbert, Yvette (Le Vieux-Colombier, Café du Marché), administrează anumite unități. El nu ezită să delege, iar extinderea unităților este aproape întotdeauna finalizată de prieteni și foști angajați. „Toată familia se ocupă de restaurant. Este o dezvoltare a solidarității familiale. Fiecare afacere este deținută de o corporație în care membrii familiei sunt acționari. „ În timp ce fratele său Jean-Louis este mai aproape de afacerea hotelieră, Gilbert Costes este mai aproape de meseria de restaurator .

După cum subliniază Time , „la urma urmei, majoritatea parizienilor nu au auzit niciodată de [Jean-Louis] Costes sau de fratele său Gilbert” ; cu toate acestea, „de la Bastilia la Trocadéro, de la Montparnasse la Grands Boulevards” , Gilbert Costes și familia sa se află la originea, cu succes, a aproximativ patruzeci de unități, toate bazate pe același principiu explicat de Gilbert Costes: „Ei trebuie fii mare, amplasat în locuri excepționale, aproape de unitățile culturale […] Combinăm spațiu și terasă, soare, confort, vedere, absența mașinilor. "

Curtea Comercială

Avocat de formare, consilier al tribunalului industrial din 1989 până în 1990, judecător consular din 1991, Gilbert a devenit președinte al instanței comerciale din Paris în 1999. Prin urmare, a încercat să păstreze rolul de judecători „neprofesioniști”. De asemenea, preia președinția Conferinței generale a instanțelor comerciale timp de un an. După acești ani în instanța comercială, perioadă citată ca cea a unui „președinte în timpul frământărilor, interne și externe” , și-a părăsit locul și a fost înlocuit la începutul anului 2004 de Perrette Rey.

Alte funcții

Decor

Note și referințe

  1. Gilbert Costes în cine
  2. https://www.challenges.fr/classements/fortune/gilbert-costes-et-thierry-costes_2431
  3. Gaël Tchakaloff, „  Portretul lui Gilbert Costes  ” , Portret , pe lenouveleconomiste.fr , Le Nouvel Économiste ,1 st octombrie 2003(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  :„[...] a participat la construirea nebuloasa familiei: patruzeciadrese, [...]“
  4. Gilles de Bure , „  Frații Costes, relay men  ” , Arhive , pe technikart.com , Technikart ,1 st martie 1998(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  :"[...] avem confirmarea că cafeaua este Gilbert, [...]"
  5. „  Aveyron - Bougnats renunță la cafenelele-tabac-uri pariziene  ” , pe ladepeche.fr , La Dépêche du Midi ,28 noiembrie 2005(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  : „[...] suntem în obiectivul de dezvoltare a afacerilor , mai degrabă decât o retragere de afaceri“
  6. Anne-Sophie Jarrige, „  Le clan des Aveyronnais  ” , Economy , pe lepoint.fr , Le Point ,25 aprilie 2002(accesat la 1 st ianuarie 2013 )
  7. Guy Benhamou, „  Regii limonadei  ” , pe lepoint.fr , Le Point ,17 ianuarie 2007(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  :„Coștii frațiînceput bine. La 20 de ani, Gilbert servea aligot la L'Ambassade d'Auvergne [...] ”
  8. François-Régis Gaudry, „  Costes. Partea inferioară a unui imperiu  ” , Styles , pe lexpress.fr , L'Express ,11 mai 2006(accesat la 1 st ianuarie 2013 )
  9. "  Café Marly  " pe maisonthierrycostes.com (accesat la 1 st ianuarie 2013 )  : " În primul restaurant deschis de Gilbert Costes, Café Marly [...]"
  10. (în) „  Chic magnate  ” , Travel , pe gourmettraveller.com.au , Australian Gourmet Traveler,iulie 2008(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  : "  Gilbert Costes ne duce pe un tur locale din orașul pe care îl iubește.  "
  11. „  Un val de mare decorativ!”  „ De afaceri pe paris-bistro.com , Editions Paris-Bistro (accesat la 1 st ianuarie 2013 )  : “ Tuturor onoare cui onoare, este Jean-Louis și Gilbert Costes , care a lansat val la mijlocul anilor '80 [...] "
  12. Emmanuel Rubin, "  Există o viață în afara Costes?"  » , Cultură , pe lefigaro.fr , Le Figaro ,10 decembrie 2009(accesat la 1 st ianuarie 2013 )
  13. (în) Mallery Roberts Lane, „  Seducing Paris, Cafe at a Time  ” pe nytimes.com , The New York Times ,28 martie 2002(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  :"  [...] și Gilbert, 52 [...] sunt la Paris , ceea ce Ian Schrager este la New York, experți în crearea de locuri de oameni doresc să rămână în, să mănânce și să fie văzut în.  "
  14. „  Le Georges  ” , pe maisonthierrycostes.com  : „Le Georges a fost deschis în 2000”
  15. (ro) Joshua Levine, „  Frații care au mâncat Paris  ” , pe time.com , Time ,7 septembrie 2003(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  :"  [...] CELE MAI MULTE parizieni-au auzit niciodată de aur fratele Gilbert Costes;  "
  16. „  În dinastia Costes, iată fata  ” , pe leparisien.fr , Le Parisien ,1 st noiembrie 2010(accesat la 2 ianuarie 2013 )  : „Tânăra este fiica lui Gilbert”
  17. Nadège Forestier, „  Surferii succesului  ” , L'Officiel de la Mode n o  814 , pe patrimoine.jalougallery.com , Éditions Jalou ,1997(accesat la 1 st ianuarie 2013 ) ,p.  10
  18. „  Lenjerie șocantă de bucătărie șocantă: Dalloyau, Blanc, Costes.  » , Economie , pe liberation.fr , Eliberare ,1 st iunie 2004(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  : „Grupul are o cifră de afaceri de aproape 80 de milioane de [...]“
  19. Elsa Bensaid, "  Gilbert Costes ajută în reforma justiției  " , pe lavie.fr , Groupe Le Monde ,19 aprilie 2001(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  :"Gilbert Costes, președintele instanței comerciale din Paris [...]"
  20. Valérie De Senneville, „  Curtea comercială din Paris: Gilbert Costes trece mâna  ” , pe lesechos.fr , Groupe Les Échos ,1 st octombrie 2003(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  :„După patru ani de mandat, Gilbert Costes intră în vigoaremână. "
  21. Béatrice Peyrani, „  Perrette Rey: O femeie cu sfaturi bune  ” , pe lepoint.fr , Le Point ,15 aprilie 2004(accesat la 1 st ianuarie 2013 )
  22. „  Groupe Costes: El face ca toată lumea să mănânce  ” , pe archives.lesechos.fr , Groupe Les Échos ,1 st septembrie 2001(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  : „Gilbert Costes mărturisit o cifră de afaceri de 150 de milioane de franci la 250 de angajați. "
  23. Vallière Dominique C., „  Goûter - Înapoi la cafea  ” , pe lexpress.fr , L'Express ,8 februarie 1996(accesat la 1 st ianuarie 2013 )
  24. „  Le Matignon  ” , pe elle.fr , Elle ,16 iulie 2012(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  : "Gilbert Costes și Cyril Peret a preluat conducerea restaurantului de club [...]"
  25. „  Decret din 30 decembrie 2000 privind promovarea și numirea  ” , pe legifrance.gouv.fr ,02 ianuarie 2001(accesat la 1 st ianuarie 2013 )  : „27 de ani de activități profesionale și servicii militare. "

Link extern