Faugères | |
Podgoria Faugères. | |
Denumire (denumiri) | Faugères |
---|---|
Denumiri principale | faugères |
Tipul desemnării (denumirilor) | AOC - AOP |
Recunoscut de atunci |
1982 (roșu și roz), 2005 (alb) |
Țară | Franţa |
Regiunea părinte | Languedoc-Roussillon |
Subregiune | Dealuri Languedoc |
Locație | Herault |
Sezon | ierni blânde, veri calde și uscate |
Vreme | mediteranean temperat |
Suprafata totala | 5.500 hectare |
Zona plantată | 2.000 hectare |
Soiuri de struguri dominante | grenache N, syrah N, mourvèdre N, cinsault N și carignan N |
Vinuri produse | roșu , roz și alb |
Picioare pe hectar | minimum 4.000 de vie la hectar |
Randament mediu pe hectar | maxim 50-60 hectolitri pe hectar în roșu și roz, 45 până la 54 hectolitri pe hectar în alb |
The faugères este un vin cu denumire de origine controlată (DOC) , produs în dealurile din Hérault , la 20 km nord de Béziers .
Podgoria Faugères nu este cea mai veche din Languedoc . În Evul Mediu, terenul era folosit în principal pentru reproducere, cultivarea cerealelor și măslinilor. Există însă câteva viță de vie, în special pentru vinul de masă.
Podgoria de Faugères cunoaște dezvoltarea ei după Revoluția franceză, prin urmare , la începutul XIX E secol în primul rând. În plus, vinul local este în mare parte distilat pentru a face un ape de vie , produs conform unei metode Charentaise (foarte puțin cunoscută în Languedoc), care ia numele de „fin” sau „fin Faugères”.
În urma celui de-al doilea război mondial, în 1948, terroirul Faugères a fost delimitat, în contururile sale actuale.
1955: vinul Faugères obține eticheta de origine vin de calitate superioară (VDQS) pentru toate tipurile sale de vin, alb, roz și roșu.
Anii 1960: furtuni violente distrug o parte din podgoria Faugères, cauzată de ploile torențiale care au devastat vița de vie. Unele parcele au fost îngropate în timpul alunecărilor de teren. Viile vor fi apoi replantate urmând liniile de contur ale terenului.
1982: schimbarea la o etichetă de origine controlată (AOC Faugères) pentru vinurile roșii și roze, prin decretul 5 mai 1982.
2000: reluarea producției de coniac Faugères.
2005: trecerea la AOC pentru vinurile albe.
Numele AOC provine de la cel al satului omonim al cărui cea mai veche ortografie atestată este din Falgarias , în 934 . Acest toponim provine din latinescul filicaria (ferigă).
Suprafața denumirii este de 1.800 de hectare, compusă în principal din soluri șist primare . Majoritatea podgoriilor sunt expuse spre sud pe versanți cu relief chinat. Unele dealuri din nordul denumirii depășesc 500 de metri altitudine. Compania de Dezvoltare a Terenului și Amenajare Rurală și Direcția Departamentală pentru Agricultură au experimentat plantarea conturului, care limitează eroziunea.
Terroirul AOC Faugères este în esență alcătuit din șisturi . Aceste șisturi sunt roci metamorfice care rezultă din compresia exercitată în timpul formării masivului central , situat în nord, pe terenuri argiloase depuse în epoca primară. Șistul se caracterizează prin capacitatea foarte mare de a reține apa (de ordinul unei treimi din volumul său) și proprietatea sa de a stoca multă căldură în timpul zilei, pe care o eliberează noaptea. Viticultorii din Faugères spun adesea că strugurii lor se coc noaptea.
În orașul Cabrerolles , poate fi vizitată o curiozitate geologică : gaura meteoritului, un fel de circ meteoric a cărui origine rămâne îndoielnică, într-un loc numit „Le Clot”. Fundul circului este ocupat de o viță de vie care produce un vin la „Domaine du Météore”.
În timp ce se află în cătunul Lenthéric, direct pe versantul dealului, unde apar doar șisturile, un viticultor și-a închis viile: faimosul vin „Clos du fou”, pentru că nimeni nu credea că pe o astfel de pantă și un sol mineral se poate cultiva o parcelă.
Clima acestui ținut este mediteraneană cu influență montană. Se caracterizează prin ierni blânde, veri calde și uscate și precipitații rare și concentrate în perioada de iarnă. Vânturile predominante sunt tramontana , un vânt uscat și rece care alungă norii și marinarul , un vânt umed care, dimpotrivă, aduce norii. Uneori poate fi foarte violent.
Tabelul de mai jos prezintă temperaturile și precipitațiile pentru anul 2007 :
Lună | J | F | M | LA | M | J | J | LA | S | O | NU | D | An |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Temperaturi maxime medii (° C) | 6 | 7 | 11 | 13 | 17 | 22 | 25 | 25 | 20 | 15 | 9 | 7 | 14,75 |
Temperaturi medii minime (° C) | 1 | 1 | 3 | 4 | 8 | 12 | 14 | 14 | 11 | 8 | 4 | 2 | 6.8 |
Temperaturi medii (° C) | 3.5 | 4 | 7 | 8.5 | 12.5 | 17 | 18.5 | 18.5 | 15.5 | 11.5 | 6.5 | 4.5 | 9.8 |
Precipitații (înălțime medie în mm) | 36.2 | 27.0 | 23.9 | 43,8 | 46.0 | 34,9 | 22.9 | 31.1 | 50,0 | 60.1 | 45.1 | 37.7 | 461,7 |
Sursa: vremea MSN |
Podgoria se extinde peste comunele: Autignac , Cabrerolles (Hameaux de Lentheric, la Liquière și Aigues-Vives), Caussiniojouls , Faugères , Fos , Laurens și Roquessels .
Cele mai dominante soiuri de struguri sunt Carignan , Cinsault , Grenache , Mourvèdre și Syrah . 80% din producție este vinificat în roșu .
Viile sunt plantate în direcția versantului pentru a profita la maximum de soarele terroirelor orientate spre sud. Cu toate acestea, după o vreme rea teribilă din anii 1960, viticultorii din Faugères au replantat multe viță de vie în conformitate cu liniile de nivel ale pământului. Viile de vie urmăresc acum panta naturală a pârtiilor de șist. Astfel, efectele eroziunii cauzate de ploile abundente de toamnă sunt mai puțin sensibile decât în alte podgorii din Languedoc. Proiecte similare sunt studiate în podgoriile AOC Saint-Chinian și Coteaux du Languedoc.
Există 1 pivniță cooperativă:
În 2007 există 45 de producători în beciuri private.
Faugerele sunt vinuri rotunde. Acestea degajă arome de fructe coapte și lemn dulce. Pe măsură ce îmbătrânesc, dezvăluie buchete dulci cu accente de piele și silex . În mod tradițional, acestea însoțesc cărnile și păsările de curte, în special bucăți de carne de vită și vânat.