Falukorv este un cârnat suedez foarte frecvente, distribuite atat in hypermarket - uri decat in orice magazin.
Făcut cu carne de porc (cel puțin 40%), este un produs tipic care se consumă regulat și care este prezent într-un număr mare de mâncăruri zilnice suedeze și în multe rețete diferite. Consistența, aroma și diametrul seamănă foarte mult cu cervelatul .
Puteți găti Falukorv în mai multe moduri, la cuptor, într-o tigaie sau la grătar după gustul dvs.
Falukorv provine din regiunea Dalarna ( Dalarna ), la nord-vest de Stockholm , din orașul Falun unde Falukalaset (literalmente banchetul Falun ) este sărbătorit în fiecare an , unde Falukorv este, evident, oaspete de onoare.