Din 1804 până în 1938, faianța din Choisy-le-Roi a fost una dintre principalele activități industriale ale acestui oraș Val-de-Marne . În 1930, a angajat până la 1.400 de muncitori în cea mai mare dintre fabricile locale de faianță: H. Boulenger & Cie .
Fabrica de faianță din Choisy-le-Roi a fost fondată de cei trei frați Paillart pe 21 Floréal anul XIII (11 mai 1805). Valentin, Melchior și Nicolas Paillart au cumpărat un sit de 4 hectare, situat pe o parte din fostul domeniu regal, pentru a-și înființa fabrica de faianță acolo. Vor începe să producă faianță fină cu decorațiuni tipărite din 1808, în colaborare cu Christophe Potter (1751-1817). (Cf. Patrice Valfré).
Lucrările de faianță vor deveni, în timp, și aceasta până la închiderea sa finală în 1934, principalul centru de influență al lui Choisy.
Deținută de frații Paillart din 1805 până în 1824, ceramica a fost apoi condusă de Valentin Paillart și partenerul său Hippolyte Hautin. În 1836, plecarea lui Valentin Paillart a lăsat fabrica lui Hippolyte Hautin, care și-a unit forțele cu Louis Boulenger (1773-1850). Copiii lor Adolphe Boulenger (1805-1873) și Alexandrine Hautin (1814-1900) s-au căsătorit și au avut patru copii, inclusiv Hippolyte Boulenger (1836-1892) care în 1863 a devenit proprietarul companiei căreia i-a dat numele de H Boulenger & Cie (Hautin Boulenger & Cie) . El a transformat fabrica de faianță locală într-o companie industrială de frunte la nivel național: fabrica de faianță Choisy a primit mai multe premii oficiale la Expozițiile Universale . În 1889, Hippolyte Boulenger a transferat sediul central la Paris, 18 rue de Paradis . La moartea sa, trei ani mai târziu, Paul-Hippolyte și Alexandre Boulenger îl succed. În 1920, compania HB & Cie a cumpărat Manufacture de Montereau, proprietarul mărcii Creil-Montereau și a devenit HBCM (Hippolyte Boulenger-Creil-Montereau) . Și-a închis atelierele Choisy în 1934 și cele de la Montereau în 1955. Cele trei capele funerare neogotice ale familiei Boulenger, deși foarte degradate, sunt încă vizibile în cimitirul Choisy-le-Roi .
În 1967, compania și-a schimbat numele în Établissement Boulenger, o companie de acoperire .
La fel ca fabricile Creil și Montereau , Hippolyte Boulenger a introdus pasta fină al cărei proces, importat din Anglia, imită porțelanul chinezesc . Această tehnică, combinată cu o reînnoire a creației, permite ca faianța din Choisy-le-Roi să fie premiată la expozițiile mondiale și să răspundă așteptărilor publicului.
Hippolyte Boulenger a dat companiei o creștere reală din 1878. Avea apoi ateliere de fabricație, cuptoare industriale, coșuri de fabrică, camere de uscare, magazine industriale, camere de mașini, hangare, birouri, cale ferată, chei, curs, construcții înmulțindu-se de la est la vest.
Fabrica folosește pe deplin locația sa pe malurile Senei și imediata apropiere a Căilor Ferate Orléans , construită în 1840. Beneficiază astfel de cel mai potrivit mijloc de transport pentru a-și furniza materialele și a distribui produsele sale.
Fabrica, situată în parcul micului castel dobândit de frații Paillart, a devenit treptat o zonă industrială structurată în jurul micului castel renovat. La sfârșitul XIX - lea secol, o treime din suprafața comună aparține familiei Boulanger. Proprietatea familiei, „Castelul” , acoperă mai mult de 7 hectare.
Atelierele, construite pe rămășițele vechiului castel regal, acoperă peste 10.000 m 2 , vor ajunge la 36.000 m 2 în 1936.
La sfârșitul XIX - lea secol, ceramica Boulenger devine controlul asupra acoperirii metroului din Paris, celebrele plăcile de ceramică alb teșite. Din 1880, atelierele au fost dedicate decorării arhitecturale: acestea vor fi decorațiile multor intrări în clădirile pariziene.
La fel ca majoritatea marilor dinastii industriale ale XIX - lea secol, Boulenger ceramică dezvoltă o activitate socială importantă. Din 1867, locuințele, creșele și școlile au fost puse la dispoziția lucrătorilor din fabrică. Personalul beneficiază de o bancă de economii, o societate de ajutor reciproc, un fond de asigurări de accidente, o cooperativă alimentară.
Hippolyte Boulenger promovează proprietatea asupra locuințelor prin împărțirea terenurilor. De fapt, familia deține mai mult de o treime din terenul din municipiu. Această politică de construcție socială a continuat cu moștenitorii săi până în 1930 cu construirea, vizavi de fabrica de faianță, a unei clădiri de 350 de unități, numită și clădirea Boulenger.
Creat în 1920 sub numele HBCM (Hippolyte Boulenger, Creil, Montereau), noul grup a cumpărat fabricile de faianță din Creil-Montereau .
Grevele din 1936 au dus la sfârșitul definitiv al producției Choisy-le-Roi. Producția a continuat în Montereau până în 1955.
Fabrica din Choisy-le-Roi va fi distrusă din 1952, precum și parcul și proprietatea, pentru a face loc construcției plăcii comerciale pietonale din centrul orașului.
Producția de Choisy-le-Roi acoperă o gamă întreagă care se extinde de la servicii populare, plăci decorate cu decorațiuni imprimate până la piese în formă, unele monumentale.