San Jose Dialog , numit după orașul în care a fost stabilit, se referă la relațiile multilaterale menținute încă din 1984 între Uniunea Europeană și America Centrală . Acesta este cel mai vechi dialog dintre Uniune și un grup de state din America Latină.
Destinat inițial să pună capăt conflictelor armate din regiune prin negocieri, dialogul și-a extins activitățile dincolo de promovarea păcii și este acum preocupat de democratizare, dezvoltare socio-economică și integrare regională în America Centrală.
Un acord cadru de cooperare a fost încheiat între Uniune și statele din America Centrală în 1993 și, în 2003, a fost semnat și un dialog politic și un acord de cooperare.