Dakhine (sau m'beup Dakine , dakhine Mboe , dahine , Daxin , deukhine ) este un fel de mâncare din Senegal cu orez, carne și arahide .
Este un fel de mâncare consistent și hrănitor, rezervat mult timp pentru masa de seară, dar al cărui consum începe să se extindă la prânz, deoarece este foarte economic: o cantitate mare de orez, ulei sau legume nu este necesară din cauza puterea de umflare a orezului care crește în volum.
Produsele utilizate în general sunt carnea de vită sau de oaie, orezul, peștele uscat și tisa , pulberea și / sau pasta de arahide, semințele de nététou ( Parkia biglobosa ), pasta de roșii și un condiment.
Aceasta este o pregătire de tipul statului cin . De fapt, este similar cu cel al risotto-ului .