Conferința este un soi de pere de toamnă , care este numit după faptul că acesta a câștigat premiul întâi în pere Marea Britanie Conferința Națională din Londra , în 1895 .
Soiul a fost obținut în 1884, dintr-o însămânțare aleatorie a soiului Léon Leclerc de Laval. Se obține de la Thomas Rivers, fiul lui Sawbridgeworth , (Anglia). Botezul său datează din 1895, în urma Conferinței Naționale Britanice a Perei, care a avut loc la Londra în acel an.
Pere de conferință este o pere de cuțit alungită, în formă de sticlă, de dimensiuni medii.
Fructul, cu pielea groasă, este de culoare verde-maroniu, devenind galben pal la maturitate. Carnea este albă, dar devine galben pal când para este coaptă. Foarte fin și dulce ca aromă, Conférence este suculentă și se topește în gură. Partea maro se numește roșcate sau înroșiri , este mai mult sau mai puțin importante , în funcție de condițiile meteorologice.
Se practică în perioada 20 septembrie - 10 octombrie , cu diferențe datorate situațiilor mai mult sau mai puțin nordice.
Se ajunge în perioada 15 octombrie - 10 noiembrie .
Această varietate de pere este cunoscută pentru fructificarea sa mare, care poate fi savurată până în ianuarie, dacă este păstrată la rece într-un frigider sau într-o pivniță ventilată. Acest pere poate fi găsit aproape peste tot în Franța datorită adaptării sale ușoare, dar găsește un loc privilegiat pe soluri care nu sunt prea cretoase, însorite, bogate și proaspete. Este un pom fructifer deosebit de rezistent, în special împotriva crustei .
Acest soi dezvoltă cu ușurință fructe partenocarpice , ceea ce face posibilă obținerea producției chiar și atunci când înghețul de primăvară, de exemplu, a distrus ovulele florii.
Pentru a altoi pere, puteți folosi un gutui Provence ca portaltoi .
Producția va fi favorizată de prezența soiurilor polenizatoare, cum ar fi pera „ Bon-Chrétien Williams ”.
În Franța, zonele de producție pentru acest soi sunt în principal în nord ( Loire , Nord , Picardie ) și în Alpi (Savoia și oarecum Alpii de Sud ). Există o concurență foarte puternică în producția europeană, în principal din țările de frontieră (în ordine: Olanda , Belgia , Spania și Italia ).
Calitățile gustative ale „Conferințelor” cultivate în Savoia au fost recunoscute în 1996 de un IGP ( Indicație geografică protejată ), în 2012 a fost singurul IGP obținut de o pere din Franța.
Codul PLU pentru conferință este # 3017.